Creme, dolci al cucchiaio
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Affogato di cous cous allo zenzero con salsa di fichi al rum

Internazionale

inserita da Pasquale Franzese


Ananas Caldo alla Cannella con Semifreddo allo Yogurt e Frutti di Bosco - Nicola Rosato (Executive Chef)

Lazio

inserita da Nicola Rosato


Bavarese ai fiori di Basilico - Chef Roberto Lombardo

Sicilia

inserita da Roberto Lombardo


Bavarese al caffè

Internazionale



Bavarese alle ciliegie

Internazionale



Bavarese alle fragole

Internazionale



Bavarese di Formaggio Fresco con Coulis di Fragole - Nicola Rosato (Executive Chef)

Lazio

inserita da Nicola Rosato


Bavarese di fragoline di bosco

Internazionale



Biancomangiare alle mandorle

Sicilia

inserita da Renato Aiello


Bignè con crema chantilly, salsa al pistacchio e coulis di fragole - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)

Campania

inserita da Pasquale Esposito

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Biscotto di torta paesana con spuma di zabaione e crumble di sbrisolona - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Lombardia

inserita da Pasquale Esposito


Bonet al cioccolato - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)

Piemonte

inserita da Pasquale Esposito


Budino alla menta

Internazionale



Budino della nonna - ricetta vecchia Genova

Liguria

inserita da Mario Savona


Budino di Crema alla Vaniglia e Ventaglio di Pera al Lambrusco - Nicola Rosato (Chef Esecutivo)

Internazionale

inserita da Nicola Rosato


Budino di mandorle

Internazionale



Budino di semolino

Internazionale



Buslàn con crema al vino

Emilia Romagna

inserita da Daniela Sippi

Ricette Originale



Chantilly spumosa con spuntoni di meringhette e sala all'amarena - Pasquale Franzese (Chef/docente di cucina)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Cialda con mousse di ricotta in salsa allo zafferano accompagnata dal crumble salato e polline fresco - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese

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Composta di mandarino

Internazionale

inserita da Gaetano Basile


Coppa semifreddo al vincotto e sfera al cioccolato

Internazionale

inserita da Donatella Rizzo


Coppe allo yogurt

Internazionale



Coppette di crema al vino

Internazionale



Cous cous agrigentino

Sicilia



Crema al limone

Internazionale



Crema al rum e mandarino - Di Carlo Antonino (chef)

inserita da Antonino Di Carlo


Crema bruciata/Crème brûlée/Crema catalana/Burnt cream - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Internazionale

inserita da Pasquale Franzese


Crema catalana

Internazionale



Crema di Marron Glacè

Internazionale


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Crema di nocciole

Internazionale



Crema di papaia

Internazionale



Crema gialla delicata

Internazionale



Crema inglese

Internazionale



Crema pasticcera Crème pâtissière - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Internazionale

inserita da Pasquale Franzese


Crema pasticciera al caffè

Internazionale



Crema pasticciera al cioccolato

Internazionale



Crema soffice al porto

Internazionale



Crème caramel

Internazionale



Crepes croccanti con frutti di bosco e crema inglese - Nicola Rosato (Executive Chef)

Internazionale

inserita da Nicola Rosato

Ricette Originale


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Cuccia

Sicilia

inserita da Marisa Raniolo Wilkins


Cuccia

Sicilia

Ricetta tipica per: Santa Lucia (13 Dicembre)
Zona: Palermo
inserita da Luigi Farina


Cuore di mousse

Internazionale



Delizie della dea Dafne - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)

Sicilia

inserita da Luigi Farina


Dessert con yogurt, lamponi e biscotti digestive

Internazionale

inserita da Bruno Carotenuto


DESSERT DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO

Internazionale

inserita da Safranum


Dolce di caffè al mascarpone - Formaggio.it

Lombardia



Emozioni di settembre

Campania

inserita da Maison Milady


Finger di panna cotta con salsa alle fragole e crumblè salato al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Fonduta al cioccolato

Internazionale


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Fonduta alla vaniglia

Internazionale



Fonduta dolce

Internazionale



Gelo d'uva

Internazionale



Gelo di mellone

Sicilia



Gelo di muluni - Paola Andolina (Cucina di Sicilia) (DARIO FLACCOVIO EDITORE)

Sicilia

inserita da Luigi Farina


Millefoglie di Pandoro con Arance, Crema Pasticcera e Zabaione al Cointreau - Nicola Rosato (Executive Chef)

Internazionale

inserita da Nicola Rosato


Monte bianco e crema vaniglia croccante all'arancio

Internazionale

inserita da Alessandra Crippa


Mousse ai tre cioccalati con crumble speziato - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Internazionale

inserita da Pasquale Esposito


Mousse al cioccolato - Donna Patrizia

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Mousse al cioccolato

Internazionale


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Mousse al cioccolato e cannella con gelatina di pera - Fabio Potenzano (Chef)

Internazionale

inserita da Fabio Potenzano


Mousse al cioccolato e cannella su biscotto all'amaretto

Internazionale

inserita da Paolo Mombelli


Mousse al limone - Donna Patrizia

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Mousse al mandarino

Internazionale

inserita da Gaetano Basile


Mousse di fragola o frutti acidi - Luciano Tona (Chef)

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Mousse di melone

Internazionale



Mousse di pistacchio con salsa inglese agrumata

Internazionale

inserita da Maurizio Urso


Mousse di yogurt con salsa di lamponi

Internazionale



Panettoncino con salsa al mascarpone - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Lombardia

inserita da Pasquale Esposito


Panna cotta

Piemonte


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Panna cotta al cioccolato

Internazionale



Panna cotta al mirto bianco con mela annurca caramellata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna/Campania

inserita da Pasquale Franzese


Panna cotta con gelée di polpa di fragola - Onofrio Campobello (Pastry Chef dall'Albania)

Internazionale

inserita da Prodotti Italiani


Panna cotta su cestino di pasta fillo su coulis di bosco

Internazionale

inserita da Mario Vacca


Panna cotta vaniglia e fragole

Internazionale

inserita da Saverio Busato


Profiteroles - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)

Internazionale

inserita da Pasquale Esposito


Red Passion: Bisquit con mouse di ricotta e mascarpone con arancie rosse - Di Carlo Antonino (Chef)

Sicilia

inserita da Antonino Di Carlo


Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Lombardia

inserita da Pasquale Esposito


Sanguinaccio Napoletano versione moderna Sanguinaccio Napoletano versione antica - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Campagnia

inserita da Pasquale Franzese


Semifreddo di Fichi d'India - Chef Roberto Lombardo

Sicilia

inserita da Roberto Lombardo

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Sformatino di panettone, crema al lime, ribes e menta - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina)

Basilicata

inserita da Andrea Barone


Soffiato al cioccolato destrutturato liquido

Internazionale

inserita da Gian Maria Le Mura


SOUFFLE AL CIOCCOLATO BIANCO CON ZENZERO E CANNELLA SU SALSA DI MELA VERDE INFORNATA - Nando Melileo (executve chef)

campania

inserita da Nando Melileo


Soufflè al profumo di rococò - Antonella Orsini

Campania

inserita da Antonella Orsini


Soufflè ghiacciato all'arancia, olio evo e mandorle

Calabria

inserita da Antonio Montalto


Spuma di pompelmo

Internazionale



Spumoni d'arancia

Internazionale

inserita da Gaetano Basile


Tegoline di Panettone con Arancio Caramellato e Zabaione - Nicola Rosato (Executive Chef)

Internazionale

inserita da Nicola Rosato


Tiramisù ai lamponi

Internazionale



Tiramisù al Barbera - Simone Cerruti (Titolare Agriturismo Ai Ciuvin)

Piemonte

inserita da Ai Ciuvin Agriturismo e Camping

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Tiramisù della piccola madama - Anna la piccola

Liguria



Tiramisù stracciatella con plumcake - La Penna Gastronomica (Food Blogger e Food Writer)

Lazio

inserita da Celeste Ferrari


Tortino al cioccolato con cuore fondente su coulis di fragola

Internazionale

inserita da Simone Pezzulla


Zabaione al Marsala

Sicilia



Zuccotto Fiorentino - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Toscana

inserita da Pasquale Esposito


Zuppa di pastiera napoletana

Campania

inserita da Antonio Borruso


Zuppa estiva al kiwi giallo - Zespri™ Kiwifruit

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Zuppa Inglese - Mario Strazzullo (Cuoco)

Campania

inserita da Mario Strazzullo


Zuppa inglese

Emilia Romagna


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