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Alcune Ricette segnalate fra le 81 presenti in archivio
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Quaglia in crosta di lardo su porcini e riduzione di merlot - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Risotto alla monzese - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Pizzoccheri valtellinesiinserita da Alberto Arcari |
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Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura - Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte)inserita da Leonardo Buoso |
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CogliateRoloinserita da Simone Pezzulla |
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Gnocchi gratinati, brodo di caffè verde e cozze ripieneinserita da Marcello Rapisardi |
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Sella di capriolo in crosta di pistacchi e cacao con tortino di mele e gocce di cioccolato con salsa di cioccolato fondente e zenzeroinserita da Alberto Arcari |
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Brasato scomposto su crema di patate, salsa verde, mostarda e broccolo romano - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Tortino di zucca di Dorno con olio profumato al rosmarino - Sabatino Nunziatainserita da Sabatino Nunziata |
