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Alcune Ricette segnalate fra le 83 presenti in archivio


Crocchette di patate e cotechino su passatina di lenticchie al timo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Taglilolini di segale al profumi di sottobosco

Pastasciutte

inserita da Alberto Arcari


Filetto di lavarello con crema di patate al timo - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Risotto con cavolo cappuccio e seppie - Stefano Marinucci (Chef)

Riso

inserita da Stefano Marinucci


Pizzoccheri valtellinesi

Pastasciutte

inserita da Alberto Arcari


Riso venere, persico del Garda, limone candito e sentori di cioccolata fondente

Riso

inserita da Roberto Folcia


Brasato scomposto su crema di patate, salsa verde, mostarda e broccolo romano - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Manzo, vitello

inserita da Pasquale Esposito


Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Esposito


Sciatt - frittelle della valtellina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Costatina di riso venere con mousse di mirtilli, meringa e coulis di more - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Esposito

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