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Alcune Ricette segnalate fra le 81 presenti in archivio
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CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)inserita da Gian Maria Le Mura |
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Gnocchi gratinati, brodo di caffè verde e cozze ripieneinserita da Marcello Rapisardi |
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Ossobuco alla milanese - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Brasato scomposto su crema di patate, salsa verde, mostarda e broccolo romano - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Ossobuco alla milanese con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Mezzelune di saraceno al bitto e ragù di funghi trifolatiinserita da Alberto Arcari |
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Riso venere, persico del Garda, limone candito e sentori di cioccolata fondenteinserita da Roberto Folcia |
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Sciatt - frittelle della valtellina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ravioli alla carbonara - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
