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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Spezzatino di manzo alla birra scura con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Risotto alla monzese - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Riso inserita da Pasquale Esposito

Cioccolato e pere - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Variazione milanese Piatti unici inserita da Leonardo Buoso

Tortino di zucca di Dorno con olio profumato al rosmarino - Sabatino Nunziata Antipasti caldi inserita da Sabatino Nunziata

Risotto carota e vaniglia Riso inserita da Lucia Tellone

Biscotto di torta paesana con spuma di zabaione e crumble di sbrisolona - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele Semifreddi inserita da Leonardo Buoso

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