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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Quaglia in crosta di lardo su porcini e riduzione di merlot - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Coniglio, selvaggina inserita da Pasquale Esposito

Pizzoccheri valtellinesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Ravioli alla carbonara - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Tortellini, ravioli inserita da Pasquale Esposito

Risotto con cavolo cappuccio e seppie - Stefano Marinucci (Chef) Riso inserita da Stefano Marinucci

Carnaroli al Pecorino Romano DOP, mandorle e gel di limone - Mirko Ronzoni (Chef) Riso inserita da Prodotti Italiani

Canonsei alla bergamasca Tortellini, ravioli inserita da Mario Savona

CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Tortellini, ravioli inserita da Gian Maria Le Mura

CogliateRolo Riso inserita da Simone Pezzulla

Riso venere, persico del Garda, limone candito e sentori di cioccolata fondente Riso inserita da Roberto Folcia

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