Alcune Ricette segnalate fra le 82 presenti in archivio
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Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa di pane di segale e verzeinserita da Alberto Arcari |
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Crostatina di ricotta ai frutti di bosco - Pasquale EspositoE (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Risotto carota e vanigliainserita da Lucia Tellone |
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Cotoletta alla milanese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Gnocchetti di farina di castagne con ragù di selvaggina e caprino della valsassina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Variazione milaneseinserita da Leonardo Buoso |
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Filettino di maiale bordato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio contorni nostraniinserita da Antonio Danise |
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Panettoncino con salsa al mascarpone - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Costatina di riso venere con mousse di mirtilli, meringa e coulis di more - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |