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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Involtini di verza - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Margottini alla bergamasca - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Sciatt - frittelle della valtellina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Torta paradiso new - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura - Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte) Pollame inserita da Leonardo Buoso

Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Crocchette di patate e cotechino su passatina di lenticchie al timo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Riso venere, persico del Garda, limone candito e sentori di cioccolata fondente Riso inserita da Roberto Folcia

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