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sono presenti 82 Ricette
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Alcune Ricette segnalate fra le 82 presenti in archivio


Tortelli di carnevale o farsòe milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Zuppa di pane di segale e verze

Minestre e zuppe

inserita da Alberto Arcari


Crostatina di ricotta ai frutti di bosco - Pasquale EspositoE (Executive chef - Docente di cucina)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Esposito


Risotto carota e vaniglia

Riso

inserita da Lucia Tellone


Cotoletta alla milanese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Manzo, vitello

inserita da Pasquale Franzese


Gnocchetti di farina di castagne con ragù di selvaggina e caprino della valsassina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Gnocchi

inserita da Pasquale Esposito


Variazione milanese

Riso

inserita da Leonardo Buoso


Filettino di maiale bordato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio contorni nostrani

Maiale

inserita da Antonio Danise


Panettoncino con salsa al mascarpone - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Esposito


Costatina di riso venere con mousse di mirtilli, meringa e coulis di more - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Esposito

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