Verdure, legumi, patate
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Asparagi alla farnesina

Internazionale



Barchette di melanzane ripiene di tonno

Internazionale



Bon bon di melanzana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Carciofi con la tappa d'uovo

Sicilia

inserita da Luigi Farina


Carciofi stufati - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Carciofo bu'ttunatu (Carciofo ripieno) - Azienda Agricola Rosa Pepe

Campania

inserita da Prodotti Italiani


Cardi e carote con fonduta leggera di taleggio

Internazionale



Cavolfiore agrumato - Mirella Di Muro (Blogger)

Piemonte

inserita da Mirella Di Muro

Ricette Originale



Cotoletta dei boschi - Celeste Ferrari

Lazio

inserita da Celeste Ferrari


Cubo di melanzana caramellata alla birra di capri "gran Cru" e cajun

Internazionale

inserita da Eduardo Estatico

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Fagottini di melanzane alla crema

Internazionale



Fave a coniglio

Sicilia



Fave con pancetta

Internazionale



Fave lesse

Sicilia



Filetti di peperoni al forno

Internazionale



Frittedda siciliana

Sicilia



Frittella di fave, piselli e carciofi alla Siciliana

Sicilia



Frittelle di patate e spinaci

Internazionale



Frittini di patate

Internazionale



Funghi crema con patate al forno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese

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Gâteau de pommes de terre au reblochon o Torta di patate Reblochon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Internazionale

inserita da Pasquale Franzese


Gateau di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Italia/Campania

inserita da Pasquale Franzese


Gratin alla parigina

Internazionale



Hamburger di patate con macedonia di ortaggi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Indivia belga gratinata - Giovanna Cecchini (Pesaro)

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Insalata alla nizzarda con rivisitazione italiana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Internazionale

inserita da Pasquale Franzese


Insalata estiva - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Campania

inserita da Pasquale Franzese


Involtini di melanzane

Sicilia



Involtini di melanzane alla logan

Sicilia

inserita da Gioacchino Di Franco


Involtini di radicchio

Internazionale


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Involtini di verza gratinati - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Involtino di peperoni - Maria e Ugo

Campania



MEDAGLIONE VEGANO SU CREMA DI ZUCCA E PESTO DI RUCOLA ALLE MANDORLE DOLCI CON FARINATA DI CECI - Stefano Bartolucci (intruglione)

Lazio

inserita da Stefano Bartolucci


Melanzane alla campagnola

Internazionale



Melanzane ripiene - Titti Dell'ERBA (Maestra di cucina)

Puglia

inserita da Titti Dell'Erba


Melanzanine ammuttunate

Sicilia



Miglio al crescione

Internazionale



Misto di verdure alla griglia

Internazionale



Mustazzeddu o Su Mustatzeddu - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Parmigiana di melanzane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Campania

inserita da Pasquale Franzese

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Parmigiana di zucchine

Internazionale



Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli, e cenere di cipolla PAT - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Patate acciabbottate

Abruzzo

inserita da Santino Strizzi


Patati a' sfinciuni - Paola Andolina (Cucina di Sicilia) (DARIO FLACCOVIO EDITORE)

Sicilia

inserita da Luigi Farina


Peperoni gratinati

Internazionale



Peperoni ripieni

Internazionale



Peperoni ripieni, crema di burrata e basilico - Raffaele Amitrano (Chef del Ristorante Le Camerelle di Capri)

Campania

inserita da Luigi Farina


Polpette di melanzane

Sicilia



Polpette di Tofu - Giovanna Cecchini (Pesaro)

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Polpettine di ceci

Internazionale


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Portafogli di melanzane

Sicilia



Rollò di magro

Internazionale



Rotolo di purè farcito

Internazionale



Scarola m'buttunat "scarola ripiena o farcita" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Campania

inserita da Pasquale Franzese


Scarola mbuttunat con salsa al casizolu - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Soufflè di patate e formaggio

Internazionale



Soufflè di spinaci

Internazionale



Stufato di lattuga e carciofi - Piero (livornotop.com)

Toscana



Ta' Amia

Internazionale



Torta di patate - Bruno Vallepiano

Piemonte


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Torta di patate con mortadella

Internazionale



Tortino di patate - Donna Patrizia

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Tortino di patate e carciofi

Internazionale



Tortino di zucchine

Internazionale

inserita da Luigi Farina


Zucchine con crema di formaggio - Torchio Alejandro

Internazionale


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