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Alcune Ricette segnalate fra le 33 presenti in archivio
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Cicoria selvatica all'aglio su crema di fave e filetto di maiale nero al salto - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Cannolo in farcia di Ricotta e Pistacchi su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Tortino di sartù di riso rivisitato - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Spaghetti cime di rape e alici, in memoria del compianto Frank Rizzuti - Frank Rizzuti (Executive Chef)inserita da Luigi Farina |
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Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
