Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio
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Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOPinserita da Andrea Grillo |
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Cannolo gluten free al peperone crusco, ricotta podolica, mentuccia e pecorino semi-stagionato lucanoinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Lonzino di suino nero lucano con crema allo zafferano, funghi cardoncelli e nociinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Biscottoni della nonna all'arancia staccia di Tursi senza glutine e lattosioinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Tagliatelle al ragù di faraona e suo petto grigliato su crema di fave novelle - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Lasagnetta al cacao con farcia di suino nero al finocchietto selvatico su pesto al basilico e coulis di pachino - Chef Andrea Barone (Chef)Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Andrea Barone |