Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio
Lonzino di suino nero lucano con crema allo zafferano, funghi cardoncelli e nociinserita da Silvana Felicetta Colucci |
Risotto al ragù di mareinserita da Santino Strizzi |
Rosone di grani antichi la saragolla lucana con foglie di rapa rossa e datterini gialli e rossiinserita da Silvana Felicetta Colucci |
Girellona di crespelle salate al peperone crusco lucano ripiene di salsiccia, stracciatella e caciocavallo podolico allo zafferano di Ripacandidainserita da Silvana Felicetta Colucci |
Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico - Piera Parisi (Chef)inserita da Piera Parisi |
Risotto al Pecorino Romano DOP e tartare di gambero - Alessandro Ferrara (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
Oro del Vulture: Nidi di tagliatelle ricce ai pistacchi e zafferano del Vulture con funghi porcini e nociinserita da Silvana Felicetta Colucci |
Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina)inserita da Andrea Barone |
Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ))inserita da Silvana Felicetta Colucci |