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Alcune Ricette segnalate fra le 1511 presenti in archivio

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Minestra di riso con patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

Capperi e pipa - Francesco Pinto (Responsabile sala e bar del Caramella, Cucina - pizza e bere bene di Roma) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Risotto all'arancia Riso inserita da Nicoletta Semeraro

Uova in camicia al Beaujolais Bianco - Jean Brouilly (Chef) Uova, formaggi inserita da Luigi Farina

Pezzogna marinata alla barbabietola con agrumi e fava tonka Pesce inserita da Salvatore Bianco

Mazzancolle al Vapore su Radicchio e Champignon con Citronette al Porto - Nicola Rosato (Executive Chef) Antipasti freddi e salatini inserita da Nicola Rosato

Vellutata di ceci al rosmarino con polpo arrostito Antipasti caldi inserita da Costantino Colonna

Quaglie brasate con melagrana Coniglio, selvaggina inserita da Salvatore Viviani

Grandi lievitati: il panettone Dolci, dolcetti inserita da Pietro Macellaro

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia Antipasti caldi inserita da Giuseppe Esposito

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