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Alcune Ricette segnalate fra le 1511 presenti in archivio

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La Poderosa - Alessio Giovannesi (Bar Manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ª posizione nella classifica del The World's 50 Best Bars 2019) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Pomodorini e bocconcini di mozzarella Contorni inserita da Lucrezia Dolce

Base focaccia ai 7 cereali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Basi inserita da Pasquale Franzese

Panna cotta vaniglia e fragole Creme, dolci al cucchiaio inserita da Saverio Busato

Tortello ripieno di burrata in ristretto di colombaccio, macedonia di verdurine Tortellini, ravioli inserita da Domenico Bellinvia

Fifty Collins - Veronica Costantino (head bartender del Gunè San Frediano di Firenze ) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Whiskey in The Jar - Kevin Faccio (Barman di Barba di Milano) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Fantasia di seppie e patate Crostacei, molluschi inserita da Raffaele Pappalardo

Gravad lax - Salmone Marinato Pesce inserita da Guglielmina Larsson

Bon bon di baccalà marinato al earl grey tea in zafferano gelly e maionese alla vaniglia Antipasti freddi e salatini inserita da Marco Cefalo

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