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Alcune Ricette segnalate fra le 373 presenti in archivio

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Crostoncini ai semi di papavero con San Daniele e fichi - Di Carlo Antonino (chef) Antipasti freddi e salatini inserita da Antonino Di Carlo

Timbaletto di Busiate alla Petru Fudduni Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Leo Palma

Brioches Siciliane - Giuseppe Farina (Maestro di cucina ed Executive chef) Dolci, dolcetti inserita da Pino Farina

Braciole di maiale alla palermitana con patate rustiche in camicia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

Losanga di patata bolognese con gamberi rossi di Mazara e lampuga, scampo alla plancia, macedonia di ortaggi al timo limonato, quenelle di cipolla rossa in agrodolce, bisquè ai gamberi - Gioacchino Sensale (Chef) Pesce inserita da Gioacchino Sensale

Sandwich di triglia e macco di fave, salse al nero di seppia e scarola crumble di pane "cunsatu" Pesce inserita da Pasquale Caliri

Cacio all'argentiera Antipasti caldi inserita da Luigi Farina

Code di gamberi tiepidi con cipollotto e arance di Sicilia Crostacei, molluschi inserita da Morena Maci

Polipetti in umido Crostacei, molluschi inserita da Luigi Farina

Gelatina di pollo con pistacchio verde di Bronte Pollame inserita da Max Mangano

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