Agnello, montone
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Abbacchio alla cacciatora - Donna Patrizia

Lazio

inserita da Luigi Farina


Agnello sapurusu 'nfurnatu

Sicilia

inserita da Gaetano Basile


Agnello con zucchine in salsa al cannonau, accompagnato da una sfoglia morbida di patate - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Agnello porchettato all'Holidays - Hotel Holidays (Parco Nazionale d'Abruzzo, a Barrea, sulle rive del Lago omonimo)

Abruzzo



Arrosticini della tradizione - Alex Sebastianutti (Head Chef)

Abruzzo

inserita da Alex Sebastianutti


Braisè de Veau au Marsala

Sicilia

inserita da Gaetano Basile


Bujone di agnello - Mady

Lazio



Capra alla molisana

Molise



Capretto al forno come si usa a Reggio - Carlo Baccellieri

Calabria



Carrè d'agnello al forno con asparagi e sfromatino di patata e tartufo - Francesco Ciarapica (Chef)

Internazionale

inserita da Luigi Farina

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Carrè d'agnello in crosta di timo con cestino di legumi e marmellata di cipolle

Veneto

inserita da Ristorante del Buon Ricordo Belvedere


Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandin

Basilicata

inserita da Massimo Carleo


Cosciotto d'agnello al forno

Internazionale



Costine d'agnello croccanti con prataioli trifolati e patate cips - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Costolette d'agnello con tortino di carciofi

Internazionale

inserita da Damiano Mattaliano


Filettino d'agnello in crosta di pistacchi con riduzione di Tropea e piselli

Internazionale

inserita da Maurizio Dell'Omo


Goulash d'agnello

Internazionale



Hamburger insolito (Hamburger di agnello, laccato al miele, quinoa aromatica, tortelli alla curcuma e patate di Rotzo, schiuma al vino rosso)

Veneto

inserita da Marco Salin


Intingolo di carne di capra adulta al cannonau e timo

Sardegna

inserita da Paolo Lepori


Koresh d'agnello

Internazionale


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La Pecora in Cappotto a modo mio (stufato di pecora) - Samuel Mervyn Rainey (Chef a Domicilio)

Internazionale

inserita da Samuel Mervyn Rainey


Lombetto di Agnello delle Dolomiti Lucane con cuore di Uva Rosa di Pisticci Caramellata su Schiacciatina di Patate, Concassée di Fico Rosa di Pisticci Caramellato, Dripping al Ficotto, Erbette Campestri al Salto, Funghi Cardoncelli, Vela di Pane e Croccante di Matera IGP - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)

Basilicata

inserita da Andrea Barone


Prosciuttini di capretto

Internazionale



Puntine d'agnello servite con rondelle di patate in camicia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Rondò di carrè d'agnello disossato con panko e crema parmentier allo zafferano ed asparago selvatico - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Sa Panada, Panadas, La Panada sarda - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Sardegna

inserita da Pasquale Franzese


Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)

Basilicata

inserita da Andrea Barone


Spezzatino di agnello ai funghi

Internazionale



Spiedini di agnello

Internazionale


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