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sono presenti 35 Ricette
hanno contribuito 14 Chef

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Alcune Ricette segnalate fra le 35 presenti in archivio


Merluzzo mantecato alla ligure

Pesce

inserita da Manuel Dell'Omo


Sacripantina - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Esposito


Torta Pasqualina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Torte salate

inserita da Pasquale Esposito


Sardenaira - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Pizze, focacce, calzoni

inserita da Pasquale Esposito


Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare - Leonardo Buoso (Chef Ristorante La Corte)

Tortellini, ravioli

inserita da Leonardo Buoso


Zuppetta di stoccafisso alla genovese - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Minestre e zuppe

inserita da Pasquale Esposito


Focaccia bianca al rosmarino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Basi

inserita da Pasquale Franzese


Sfoglia di castagne, con funghi champignon e pesto alla genovese

Crèpes, crespelle

inserita da Fabio Tira


Insalata di mare della riviera ligure

Antipasti freddi e salatini

inserita da Mario Savona


Merluzzo in crosta, torretta di patate e melanzane su vellutata al basilico

Pesce

inserita da Francesco Magliocco

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