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Alcune Ricette segnalate fra le 40 presenti in archivio

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Trasparenza di Baccalà con olive taggiasche, pomodori secchi e origano Antipasti freddi e salatini inserita da Fulvio Siccardi

"Il Ciuppin" Rivisitazione della tradizionale zuppa di pesce alla genovese - Paolo Colonna (CHef) Pesce inserita da I Tre Merli - Antica Cantina

Zuppetta di stoccafisso alla genovese - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare - Leonardo Buoso (Chef Ristorante La Corte) Tortellini, ravioli inserita da Leonardo Buoso

Budino della nonna - ricetta vecchia Genova Creme, dolci al cucchiaio inserita da Mario Savona

Frittelline di gianchetti con cipolle ripiene alla ligure e focaccia di Recco - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pesce inserita da Pasquale Esposito

Gamberoni agli agrumi alla moda dello chef Pesce inserita da Mario Savona

Coniglio alla ligure con crema e polvere di piselli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Coniglio, selvaggina inserita da Pasquale Franzese

Merluzzo in crosta, torretta di patate e melanzane su vellutata al basilico Pesce inserita da Francesco Magliocco

Bruschette alla ligure Antipasti caldi inserita da Mario Savona

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