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Alcune Ricette segnalate fra le 23 presenti in archivio

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Risotto ai finferli Riso inserita da Gaetano Borda

Spätzle ai broccoli con crema di zucca e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Gnocchi inserita da Pasquale Franzese

Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Verdure, ortaggi inserita da Gian Maria Le Mura

Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Fragole con panna natalizie - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Dolci con la frutta inserita da Gian Maria Le Mura

Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

Spätzle ai broccoli con fonduta e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Gnocchi inserita da Pasquale Franzese

Tonco del Pontesel - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Maiale inserita da Gian Maria Le Mura

Ravioli alla rapa rossa e Spressa delle Giudicarie Tortellini, ravioli inserita da Luigi Alioto

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