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Alcune Ricette segnalate fra le 18 presenti in archivio

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Canederli in brodo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Fragole con panna natalizie - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Dolci con la frutta inserita da Gian Maria Le Mura

Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Verdure, ortaggi inserita da Gian Maria Le Mura

Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno - Gaetano Borda (Chef) Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Tonco del Pontesel - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Maiale inserita da Gian Maria Le Mura

Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

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