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Alcune Ricette segnalate fra le 19 presenti in archivio

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Canederli in brodo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Strudel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Filetto di maiale con formaggio Stelvio, speck Alto Adige IGP e mele Alto Adige IGP Maiale inserita da Luigi Farina

Risotto ai finferli Riso inserita da Gaetano Borda

Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Verdure, ortaggi inserita da Gian Maria Le Mura

Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

Tonco del Pontesel - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Maiale inserita da Gian Maria Le Mura

Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

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