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Alcune Ricette segnalate fra le 25 presenti in archivio

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Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Spatzli - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Gnocchi inserita da Pasquale Esposito

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno - Gaetano Borda (Chef) Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Filetto di maiale con formaggio Stelvio, speck Alto Adige IGP e mele Alto Adige IGP Maiale inserita da Luigi Farina

Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Strudel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Spätzle ai broccoli con crema di zucca e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Tonco del Pontesel - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Maiale inserita da Gian Maria Le Mura

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