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Alcune Ricette segnalate fra le 66 presenti in archivio
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Pomodoro ripieno affumicato su crema di lattuga, ricotta forte, lampascioni e pan biscottato - Nicola Rosato (Executive Chef)inserita da Nicola Rosato |
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Pasticciotto salentinoinserita da Titti Dell'Erba |
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Tagliatelle di semola di grano duro con crema di ricotta fresca, ricotta forte, ristretto di fichi ed erba cipollinainserita da Anna Maria Di Gregorio |
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Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavalloinserita da Francesco Cavallo |
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Quadrotti al nero di seppia è bottarga, al salmone, broccoli è pomodorino confitinserita da Pietro Bufi |
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Insalata di spaghetti ai ricci di mare il primo piatto di pesce gourmet da provare! - Masseria Cappucciniinserita da Masseria Cappuccini |
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Linguine al nero di seppia con pesto di rucola, pomodorini cotti al forno ed emulsione di ricotta al limoneinserita da Elia Frascella |
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Cestino di pasta tarallo con broccoletti, acciughe e datterini confit su stracciatella di burrata - Nicola Rosato (Executive Chef)inserita da Nicola Rosato |
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Tartar di scampi e spigola con pesche noci, melone giallo e olio extravergine "Colline di Brindisi"inserita da Antonio De Pascale |
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Pucce salentine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
