Alcune Ricette segnalate fra le 63 presenti in archivio
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Bocconcini di tonno scottato con pomodori confit, capocollo di Martina Franca e bufalainserita da Vito Gaballo |
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Tagliatelle di semola di grano duro con crema di ricotta fresca, ricotta forte, ristretto di fichi ed erba cipollinainserita da Anna Maria Di Gregorio |
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Agnolotti ripieni con cernia e noci con soutè di cozze tarantineinserita da Giovanni Fortugno |
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Quadrotti al nero di seppia è bottarga, al salmone, broccoli è pomodorino confitinserita da Pietro Bufi |
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Spaghettone Cavalieri al polpo ubriaco - Maurizio Vergara (Chef Maurizio)inserita da La mia cucina |
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Riso, asparagi e porcini - Francesco Cicala (chef di cucina)inserita da Francesco Cicala |
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Pasticciotto salentinoinserita da Titti Dell'Erba |
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Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Mustazzoli morbidi aromatizzati all'aranciainserita da Titti Dell'Erba |