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Alcune Ricette segnalate fra le 56 presenti in archivio
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Bocconcini di tonno scottato con pomodori confit, capocollo di Martina Franca e bufalainserita da Vito Gaballo |
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Spaghettoni allo scoglio - Annamaria Ieva (Blogger)inserita da Annamaria Ieva |
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Fettuccine contadine - Annamaria ieva (Blogger)inserita da Annamaria Ieva |
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Tagliatelle di semola di grano duro con crema di ricotta fresca, ricotta forte, ristretto di fichi ed erba cipollinainserita da Anna Maria Di Gregorio |
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Mille foglie di gamberi con crema al burro di ricci di mare, con gocce di bisque di aragostainserita da Costantino Silvestre |
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Linguine al nero di seppia con pesto di rucola, pomodorini cotti al forno ed emulsione di ricotta al limoneinserita da Elia Frascella |
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Sformatino di fave secche al cuore di mozzarella con cicoriella selvatica e crema di pomodoriniinserita da Nicola Rosato |
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Cartellate pugliesiinserita da Nicoletta Semeraro |
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Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Panzerotti pugliesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
