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Alcune Ricette segnalate fra le 32 presenti in archivio


Tiramisł al Barbera - Simone Cerruti (Titolare Agriturismo Ai Ciuvin)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Ai Ciuvin Agriturismo e Camping


Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli - Leonardo Buoso (Chef)

Manzo, vitello

inserita da Leonardo Buoso


Brutti ma buoni - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Bonet al cioccolato - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Esposito


Savoiardi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Grissini al sesamo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pane

inserita da Pasquale Franzese


La russa, il tonnato e la mousse

Antipasti caldi

inserita da Valentina Pighi


Timballo di pere martin sec

Dolci con la frutta

inserita da Stefano Bongiovanni


Zuppa di grissini, gallina bianca e tartufo d'Alba

Minestre e zuppe

inserita da Ugo Alciati


Scrigno di pasta sfoglia imbottito di pere Williams, pinoli tostati e pallone di Gravina servito su una crema di fave e patate rosse, choux al formaggio su composta di pera e succo di acero, mostarda di cipolla rossa di Acquaviva e polvere di pistacchio. - Francesco Cicala ( Consultant and culinary Executive Chef)

Antipasti caldi

inserita da Francesco Cicala

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