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Alcune Ricette segnalate fra le 78 presenti in archivio

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Torta allo zenzero cachi mela e panna montata - Nicola Rosato (Chef esecutivo) Dolci con la frutta inserita da Nicola Rosato

Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro fresco, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa Tortellini, ravioli inserita da Stefano Bartolucci

Ananas Caldo alla Cannella con Semifreddo allo Yogurt e Frutti di Bosco - Nicola Rosato (Executive Chef) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Nicola Rosato

Nel mio orto profumi di bosco - Spaghetto di Gragnano trafilato al bronzo risottato in infusione di porcini con verdure dell'orto, cime di broccolo romano croccante, mela granny smith, petali di marroni e polvere di porcino Pastasciutte inserita da Daniela Mariposa Perrone

Semifreddo al Pecorino Romano DOP - Nicholas Franciosi (Chef) Antipasti freddi e salatini inserita da Prodotti Italiani

Bocconcini di pollo al curry in foglia di lattuga con salsa e sartù di riso basmati - Nicola Rosato (Chef esecutivo) Piatti unici inserita da Nicola Rosato

Testaroli mantecati al pecorino su crema di zucchine con fiore di zucca croccante Tortellini, ravioli inserita da Loredana Pacifici

Il Libum di Catone, un pane dell'antica Roma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pane inserita da Pasquale Franzese

La Mia Cheese Cake alle Fragole - Nicola Rosato (Executive Chef) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Nicola Rosato

Mezze maniche alla gricia - Stefano Bartolucci (Chef) Pastasciutte inserita da Prodotti Italiani

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