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Alcune Ricette segnalate fra le 66 presenti in archivio


Ravioli di pasta fresca con ripieno all'amatriciana, pomodorini appassiti e pesto di prezzemolo al pecorino

Tortellini, ravioli

inserita da Giuseppe D'Anna


Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte - Stefano Bartolucci (intruglione)

Pastasciutte

inserita da Stefano Bartolucci


Testaroli mantecati al pecorino su crema di zucchine con fiore di zucca croccante

Tortellini, ravioli

inserita da Loredana Pacifici


Nel mio orto profumi di bosco - Spaghetto di Gragnano trafilato al bronzo risottato in infusione di porcini con verdure dell'orto, cime di broccolo romano croccante, mela granny smith, petali di marroni e polvere di porcino

Pastasciutte

inserita da Daniela Mariposa Perrone


La mia carbonara

Pastasciutte

inserita da Nicola Rosato

Ricette Originale


Cacio e pepe

Pastasciutte

inserita da Giovanni Micomonaco


Rugantino - Simone Mina (Bar manager del Ch 18 87, cocktail bar dello storico ristorante di famiglia Checchino dal 1887 di Roma)

Cocktail alcolici

inserita da Carlo Dutto


Ananas Caldo alla Cannella con Semifreddo allo Yogurt e Frutti di Bosco - Nicola Rosato (Executive Chef)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Nicola Rosato


Pecorino fresco di Pienza, cicoria saltata su letto di pomodoro fresco - Nicola Rosato (Chef esecutivo)

Antipasti freddi e salatini

inserita da Nicola Rosato


Fettuccine 3P (Pere, Pecorino e Peperoncino)

Pastasciutte

inserita da Marta De Rosa

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