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Alcune Ricette segnalate fra le 78 presenti in archivio

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Tagliolini con carbonara di verdure alla romana Pastasciutte inserita da Pasquale Vergari

Insalata di puntarelle con alici - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Nel mio orto profumi di bosco - Spaghetto di Gragnano trafilato al bronzo risottato in infusione di porcini con verdure dell'orto, cime di broccolo romano croccante, mela granny smith, petali di marroni e polvere di porcino Pastasciutte inserita da Daniela Mariposa Perrone

Baccalà con spuma di patate e paté di olive Pesce inserita da Claudio Petrolo

Spaghettoni alla carbonara kosher Pastasciutte inserita da Giancarlo Casa

Pecorino fresco di Pienza, cicoria saltata su letto di pomodoro fresco - Nicola Rosato (Chef esecutivo) Antipasti freddi e salatini inserita da Nicola Rosato

Cannolo di carbonara - Lorenzo Buraschi (Chef) Antipasti freddi e salatini inserita da Prodotti Italiani

Bavarese di Formaggio Fresco con Coulis di Fragole - Nicola Rosato (Executive Chef) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Nicola Rosato

Rugantino - Simone Mina (Bar manager del Ch 18 87, cocktail bar dello storico ristorante di famiglia Checchino dal 1887 di Roma) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Torta allo zenzero cachi mela e panna montata - Nicola Rosato (Chef esecutivo) Dolci con la frutta inserita da Nicola Rosato

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