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Alcune Ricette segnalate fra le 438 presenti in archivio

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Lumache di mare con pomodoro piccante "i maruzze e mar cà pummarol" - Pasquale Franzese (Chef/docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala al basilico Antipasti caldi inserita da Simone Pezzulla

Carne alla pizzaiola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Ferrazzuoli alla Nannarella - Erminia Cuomo (Cuoca proprietaria del Ristorante BaccoFurore) Pastasciutte inserita da Prodotti Italiani

Tortino di alici e patate con cuore fondente di scamorza su carpaccio di pomodori e maggiorana - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Steack di alici (parmigiana i alici) Antipasti caldi inserita da Nunzio Riviello

il Tonno a 43° all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62° con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa Antipasti caldi inserita da Giovanni De Vivo

Paccheri ripieni di ricotta ed alghe marine su letto di carciofi e lupini Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Soufflè al profumo di rococò - Antonella Orsini Creme, dolci al cucchiaio inserita da Antonella Orsini

Ziti spezzati alla genovese di tonno Pastasciutte inserita da Pasquale Torrente

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