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Alcune Ricette segnalate fra le 448 presenti in archivio


Pizza con pomodoro San Marzano Dop, fior di latte di Agerola, nduja artigianale di Spilinga, olio extra vergine Dop colline salernitane

Pizze, focacce, calzoni

inserita da Ciro Salvo


Pasta e patate - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Minestre e zuppe

inserita da Pasquale Franzese


Spaghettoni cacio e pepe con quenelle di tonno rosso

Pastasciutte

inserita da Ristorante Le Due Palme


Fagottini alla Nerano con fonduta di provolone del monaco ed emulsione alle erbe - Stefano Bartolucci (Chef)

Tortellini, ravioli

inserita da Stefano Bartolucci


Raviolo aperto al fior di ricotta di bufala e fiordilatte di Agerola con pomodorini di Corbara basilico e coulis di caciocavallo podolico - Nando Melileo (Chef proprietario del Ristorante EmozioNando di Ogliara di Salerno)

Tortellini, ravioli

inserita da Nando Melileo


Crocchette di patate "panzerotti o cazzilli" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese


Muffin di zucca lunga napoletana con salsa al cioccolato - Sabatino Nunziata

Torte, crostate

inserita da Sabatino Nunziata


Scaloppa di maiale farcita con provolone del monaco in crosta dorata d'erbe aromatiche con misticanza all'aceto di lamponi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Maiale

inserita da Pasquale Esposito


Pasticciata di crespelle con ragù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Timballi, cannelloni, pasticci

inserita da Pasquale Franzese


Sfogliatella frolla al bicchiere - Raffaella Nastro (Cuoca)

Dolci, dolcetti

inserita da Raffaella Nastro

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