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Alcune Ricette segnalate fra le 440 presenti in archivio
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Fresella con sautč di vongole veraci - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Spaghetti all'aglio, olio, alici e nociinserita da Alfonso ed Ernesto Iaccarino |
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Impepata di cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pralina di patata con porcini, fior di latte di Agerola, salame Napoli, fonduta di Pecorino Romano DOP e dressing di basilico - Gaetano Zelante (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Scialatielli amalfitani con carciofi guancialino di Agerola e ricotta di bufala stagionata - Gioacchino Nocera (Chef)inserita da Gioacchino Nocera |
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Risotto carnaroli con gamberoni e mela annurca partenopea al profumo di basilicoinserita da Giuseppe Iorio |
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Ricotta e pere - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Fresa di pane padulese "Spunzata" - Luciano Petrizzo (Chef di cucina)inserita da Luciano Petrizzo |
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Babą napoletano rivisto in chiave modernainserita da Nando Melileo |
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Vermicelli con ventresca di tonno, cipollotti novelli e capperiinserita da Simonetta Savino |
