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Alcune Ricette segnalate fra le 410 presenti in archivio

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Panzarotti napoletani Antipasti caldi inserita da Pinarosa Fabozzi

Pennette gratinate ai quattro formaggi o Pasticciata di pasta ai quattro formaggi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese

Canestrieddi Biscotti, dolci fritti inserita da Francesca Gerbasio

Scarola m'buttunat "scarola ripiena o farcita" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Verdure, legumi, patate inserita da Pasquale Franzese

Tortino di alici e patate con cuore fondente di scamorza su carpaccio di pomodori e maggiorana - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Ferrazzuoli alla Nannarella - Erminia Cuomo (Cuoca proprietaria del Ristorante BaccoFurore) Pastasciutte inserita da Erminia Cuomo

Alici in tortiera - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

Spaghettone artigianale del pastificio Leonessa con aglio nero fermentato, olio di Ravece e peperoncino adagiato su crudo di pomodoro di Sorrento. - Angelo Borrelli (Executive Chef) Pastasciutte inserita da Angelo Borrelli

Spaghetti al pomodoro - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Insalatina di seppie con julienne di verdure su due salse - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Esposito

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