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Alcune Ricette segnalate fra le 432 presenti in archivio

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Panino Pulcinella - Daniele Reponi Pizze, focacce, calzoni inserita da Luigi Farina

Muffin di zucca lunga napoletana con salsa al cioccolato - Sabatino Nunziata Torte, crostate inserita da Sabatino Nunziata

Peperoni ripieni, crema di burrata e basilico - Raffaele Amitrano (Chef del Ristorante Le Camerelle di Capri) Verdure, legumi, patate inserita da Luigi Farina

Carciofo Bianco di Pertosa al crudo del mediterraneo Antipasti caldi inserita da Nando Melileo

Bocconcino di ricciola scottato e crudo di gamberi alla caprese, salsa di bufala e crema di piselli al guanciale Pesce inserita da Fabio Ometo

Bocconi di capra pastellati - Antonio Di Somma (Chef) Antipasti caldi inserita da Antonio Di Somma

Siciliana al contrario Pastasciutte inserita da Renato Aiello

Babá - Campobello Onofrio (Chef pasticcere) Dolci, dolcetti inserita da Onofrio Campobello

Zuppa di verza con fagioli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

Paglia e fieno con ragù bianco "ragù genovese" servito con demi-glace - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

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