sono presenti 92 Ricette
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A' menesta mmaritata (La minestra maritata) - Antonio Arfè (Chef propretario della Gastronomia Arfè di Napoli)inserita da Prodotti Italiani |
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Acqua cotta - Silvia Luzzi |
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Bijte, lacce e patane (Bietola, sedano e patate) - Scotti Del Greco Domenico (Chef)inserita da Ristorante Santa Chiara |
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Bordatino - Piero (livornotop.com) |
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Brodeto alla triestina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Canederli in brodo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Cardone Beneventano - Almerindo Santucci (Alme)inserita da Almerindo Santucci |
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Cavatelli con zucca serviti su crema di porro - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cavolfiore con le fette - Piero (livornotop.com) |
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Cima 're Cucozza - Luciano Petrizzo (Chef di cucina)inserita da Luciano Petrizzo |
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Cous-cous mediterraneo al vapore con arance bionde di Sicilia e cappesante grigliate al profumo di agrumiinserita da Sara Nassi |
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Crema di asparagi con asticeinserita da Nicoletta Pasin |
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Crema di broccolo con uova in camicia e bacon croccante - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Crema di ceci con zuppa di fregola e calamaro scottato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crema di funghi |
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Crema di patate e porri |
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Crema di spinaci |
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Crema di zucca |
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Crema di zucca servita con porro piastrato, fonduta al pecorino sardo e terra di cipolla - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crema parmantier o potage parmentier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ditaloni rigati all'ortolana |
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Farfalline agli asparagi |
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Farfalline in brodo della nonna |
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Farinata garfagnina |
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Farro con funghi porcini - Ida Trotta (Perugia) |
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Fave al bacon |
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Fave al guanciale |
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Fregola al nero di seppia con salicornia o asparago di mare - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fregola sarda allo zafferano con arselle, zucchine e menta - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Gigli tricolori con zuppa di patate e scamozza affumicata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Gran farro |
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Imbrecciatainserita da Cantina Donini |
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Lagane e Ceci di Ciceraleinserita da Giovanna Voria |
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Maccu di piselli e gambero di Mazara - Fabio Potenzano (Chef)inserita da Fabio Potenzano |
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Minestra con fagioli e cozze |
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Minestra con la zucchina lungainserita da Luigi Farina |
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Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Minestra di luertiis - Giorgio ((Crema)) |
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Minestra di riso con patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Minestra di trippa - Giorgia |
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Minestra di zucca con pasta tagliata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Minestra maritatainserita da Gerardo Del Duca |
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Minestra reale |
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Orecchiette con cima di rape alla Pugliese - Masseria Cappucciniinserita da Masseria Cappuccini |
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Orzotto al profumo d'Abruzzo verde - Santino Strizzi (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Pappa al pomodoro con cappesante piastrate e tegoline di pecorinoinserita da Barbara Cannarsa |
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Pappa al pomodoro di mare - Gian Luca M. |
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Pasta con la frittella |
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Pasta e ceci - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e fagioli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e fagioli "à past e fasul" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e fagioli alla paisana - Carlo Baccellieri |
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Pasta e fagioli con cozze - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Pasta e patate - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e patate in rosso - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e piselli con pancetta croccante - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ribollita |
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Ribollita all'uso del contado aretino - Mario De Filippisinserita da Buca di San Francesco |
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Riso con il macco |
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Rombetti (sagnette) con ceciinserita da Santino Strizzi |
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Sagne e fagioli "come una volta" - Santino Strizzi (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Stelline all'andalusa |
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Su Pilau di Calasetta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Succùfa / Succu'e faa / Su succu' fa "crema di fave secche" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Vellutata bianca ai fagioli di Terraseo con cozze e gambero lardellato ai profumi del campo - Pasquale Franzese (chef)inserita da Pasquale Franzese |
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Vellutata dell'orto autunnale con molluschiinserita da Francesco Olianas |
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Vellutata di patate viola - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Vellutata di zucca insaporita con il guanciale e profumata al rosmarino - Mirella Di Muro (Blogger)inserita da Mirella Di Muro |
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Zuppa (o minestra) di pane |
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Zuppa alla pavese |
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Zuppa d'astice con tubetti e ceciinserita da Marco Valletta |
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Zuppa di castagne - Henry Marinelli ((Montefeltro)) |
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Zuppa di cipolla - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Zuppa di cipolle di Tropea - Fabrizio Giulianoinserita da La Bussola Hotel Ristorante |
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Zuppa di cozze e fagioli con fresella - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa di fagioli alla toscana - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Zuppa di finocchi |
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Zuppa di grissini, gallina bianca e tartufo d'Albainserita da Ugo Alciati |
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Zuppa di mais |
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Zuppa di pane di segale e verzeinserita da Alberto Arcari |
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Zuppa di pane sardo a modo mio - Samuel Mervyn Rainey (Chef a Domicilio )inserita da Samuel Mervyn Rainey |
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Zuppa di patate e funghi |
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Zuppa di pesce |
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Zuppa di pomodoro alla paesana |
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Zuppa di verza con cavatelli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa di verza con crostini tostati - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa di verza con fagioli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa di zucca con cavatelli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppa gelatinata di pomodoro ed astice - Luciano Tona (Chef)inserita da Luigi Farina |
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Zuppa rustica del Montefeltro - Giovanna Cecchini e Henry Marinelli ((Montefeltro)) |
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Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppetta di stoccafisso alla genovese - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
