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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio

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Insalata di spada con patate e fagiolini, insaporita con bottarga di muggine sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Piatti unici inserita da Pasquale Franzese

Spigola o branzino con patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

Ciambellina integrale al caffè con mix semi bio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Mousse di fragola con bisquit cheesecake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Semifreddi inserita da Pasquale Franzese

Sapueddus o spizzua e ghetta al pomodoro fresco con ricotta con carciofo croccante e zafferano di villacidro - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Alici marinate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Franzese

Spaghettone bicolore con crema bianca, cozze ed asparagi al naturale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Fregola sarda allo zafferano con arselle, zucchine e menta - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Su Pilau di Calasetta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

Salmone gratinato al profumo di limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

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