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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio

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Insalata di polpo con patate al naturale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Franzese

Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Crespelle di ricotta ovina con salsa ai funghi e speck tostato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Crèpes, crespelle inserita da Pasquale Franzese

Spaghettone con crema di ceci e provola affumicata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Costine di maiale con crema ai porri - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

Frittura araba sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Filetti di orata scottati con fagiolini e crema al peperone rosso - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

Insalata d'orzo con ricci di totano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Piatti unici inserita da Pasquale Franzese

Raviolo al cacao con ripieno di patate, pecorino e mentuccia sarda, servito con salsa alla salvia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Tortellini, ravioli inserita da Pasquale Franzese

Bocconi di maiale con crema di piselli e cavoli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

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