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Alcune Ricette segnalate fra le 491 presenti in archivio


Bombetta sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Burrata alla bottarga con macedonia di pomodori e lupini di terra - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Piatti unici

inserita da Pasquale Franzese


Garganelli ubriachi con panna, funghi e pomodorino del sulcis - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Orata dorata allo zafferano su letto di carciofi con patate in crosta di pane alle erbe mediterranee e peperoncino

Pesce

inserita da Gianfranco Pulina


Pizza in teglia con carciofo sardo e bottarga di muggine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pizze, focacce, calzoni

inserita da Pasquale Franzese


Patate mascotte al forno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Contorni

inserita da Pasquale Franzese


Filetto di orata scottato con crema di patate nere e verdure spadellate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pesce

inserita da Pasquale Franzese


Sfera di lampone al prosecco con crumble salato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Franzese


Pizza in teglia mix 3farine sarde, farcita con dolcesardo, pomodorini e rucola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pizze, focacce, calzoni

inserita da Pasquale Franzese


Fregula al nero di seppia con battuto di asparagi e nocciole tostate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese

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