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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio
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Culurgionis al pomodoro e basilico - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Lorighittas di Morgongiori serviti con scaglie di ricotta salata e lacrime di miele al castagno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Sedanini con ricotta sarda e bottarga di muggine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Rollata di tonno rossoinserita da Gianfranco Pulina |
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Vellutata di patate con tagliata di pollo in crosta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fettuccine con ragù bianco sardo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panade di struzzo - Susanna De Martis (Sardegna)inserita da Luigi Farina |
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Fregula al nero di seppia, mantecata con crema di zucca e cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Funghi porcini spadellati con pomodorini - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panada con porchetto sardo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
