Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio
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Torta yogurt con olio vegetale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ragù alla campidanese con uova incamiciate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Risotto con crema di ricotta sarda al lime, salmone affumicato e melograno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cous cous alla curcuma vegetariano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Puntine di maiale con purea di finocchio - Paolo Francesco Pinnainserita da Paolo Francesco Pinna |
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Spaghettone quadrato con salicornia e cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Filetto al pepe verde con scarola stufata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Paccheri con carbonara di zucca in CBT - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fregula ai carciofi con cremoso di burrata e salsa allo zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |




















