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Alcune Ricette segnalate fra le 264 presenti in archivio


Risotto alle fibre con squaquerone di burrata e porcini del Campidano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Riso

inserita da Pasquale Franzese


Garganelli ubriachi con funghi e pomodorino del sulcis - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Risotto con zucchine e vele di bottarga al lime - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Riso

inserita da Pasquale Franzese


Costine d'agnello croccanti con prataioli trifolati e patate cips - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Agnello, montone

inserita da Pasquale Franzese


Fregola con Gamberi Marinata col peperoncino e Zucchine - Samuel Mervyn Rainey (Chef)

Pastasciutte

inserita da Samuel Mervyn Rainey


Chenelle di ricotta ovina agli agrumi, con tartare di salumi al finocchietto, accompagnato dal crescione selvatico - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Antipasti freddi e salatini

inserita da Pasquale Franzese


Bombetta sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Conghiglioni con ragł in bianco - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Timballi, cannelloni, pasticci

inserita da Pasquale Franzese


Ragł alla campidanese con uova incamiciate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Uova, formaggi

inserita da Pasquale Franzese


Insalata d'orzo con ricci di totano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Piatti unici

inserita da Pasquale Franzese

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