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Alcune Ricette segnalate fra le 487 presenti in archivio

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Savoiardi sardi, Pistoccus, Pistokkus, Pistoccheddus o Pistoccus de Caffei - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Caciocarbonara con pennette ai 5 cereali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Mousse di fragola con bisquit cheesecake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Semifreddi inserita da Pasquale Franzese

Gamberi alla diavola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Crostacei, molluschi inserita da Pasquale Franzese

Tonnarelli neri, aglio ,olio e peperoncino, pressato di tonno e la sua bottarga, uova di salmone e crema di prezzemolo - Luigi Annunziata (Head chef) Pastasciutte inserita da Luigi Annunziata

Zuppetta di uova con crema al topinambur e zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Uova, formaggi inserita da Pasquale Franzese

Involtino di pollo croccante con prosciutto e formaggio dolcesardo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pollame inserita da Pasquale Franzese

Zuppa di pane sardo a modo mio - Samuel Mervyn Rainey (Chef a Domicilio ) Minestre e zuppe inserita da Samuel Mervyn Rainey

Funghi crema spadellati con pomodori - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Maialetto alla sarda "maialetto allo spiedo" Porceddu - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

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