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Alcune Ricette segnalate fra le 472 presenti in archivio


Millefoglie di carasau con zucchine alla scapece - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Piatti unici

inserita da Pasquale Franzese


Puntine di maiale con purea di finocchio - Paolo Francesco Pinna

Maiale

inserita da Paolo Francesco Pinna


Fregola al nero di seppia con cacio e pepe, cremoso di burrata, cipolle croccanti PAT e pane saporito alle erbette - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Frittelle pazze al limone cristallizzate alla cannella - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Capriccio di cialda con frittelle alla zafferano servito con salsa all'inglese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tiramisù sardo in verticale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Zuppetta di uova con crema al topinambur e zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Uova, formaggi

inserita da Pasquale Franzese


Frollini con marmellata di amarene - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Malloreddus all'arlecchino

Pastasciutte

inserita da Francesco Olianas


Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese

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