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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio
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Spezzatino di pesce spada destrutturato alla carlofortina - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Eclaire al cioccolato e salsa ai lamponi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Scarola ripiena con seppie, noci e pinoli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Scarola mbuttunat con salsa al casizolu - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Merluzzo al naturale intero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Risottino sardo, mantecato con bufala e servito con polvere di bottarga - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Spaghettone quadrato con asparago di mare e cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppetta di cozze e ceci con gel Nori ed alga spirulina - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e ceci - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Calamaro scottato con pomodorini marinati - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
