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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Panettone - Salvatore Viviani (Chef) Dolci, dolcetti inserita da Salvatore Viviani

Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Basi inserita da Pasquale Franzese

Bollito misto con salsa verde, mostarda e piadina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Cappelletti alla rapa rossa in brodo di cappone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Tortellini, ravioli inserita da Pasquale Franzese

Ovetto in camicia, asparagi e briciole di prosciutto Uova, formaggi inserita da Andrea Rambaldi

Dimondi - Federico Mastellari (Titolare della Drink Factory Scuola per barman di Bologna) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Tortello di zucca con un cuore di cozze Tortellini, ravioli inserita da Rina Poletti

Cannelloni al ragù bianco e tartufo nero - Salvatore Viviani (Chef) Pastasciutte inserita da Salvatore Viviani

Torta di Mele Morbida - Salvatore Viviani (Chef) Torte, crostate inserita da Salvatore Viviani

Garganelli con speck e polvere di pane aromatizzato al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

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