---

---

---

Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

---

Bollito misto con salsa verde, mostarda e piadina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Passatelli bolognesi asciutti con gamberi rossi, lardo di Colonnata Igp e timo limone Gnocchi inserita da Dario Picchiotti

Gli Struffoli - Salvatore Viviani (Chef) Biscotti, dolci fritti inserita da Salvatore Viviani

Tortello ricotta e spinaci al burro e salvia - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Tortellini, ravioli inserita da Gian Maria Le Mura

Torta di Mele Morbida - Salvatore Viviani (Chef) Torte, crostate inserita da Salvatore Viviani

Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Basi inserita da Pasquale Franzese

Cannellone di tacchino cotto e affumicato con briciole di cigliegio e mousse di robiola al pepe sichuan su zoccolo di cetrioli marinati al lime e brisighello, accompagnato con toast di pane alle noci, sfilacci di cavallo e riduzione di Sangiovese riserva Antipasti freddi e salatini inserita da Marco Zugliani

Garganelli con speck e polvere di pane aromatizzato al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Tortelli di Zucca Tortellini, ravioli inserita da Salvatore Viviani

Buslàn con crema al vino Creme, dolci al cucchiaio inserita da Daniela Sippi

---

torna su

---