Alcune Ricette segnalate fra le 55 presenti in archivio
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Cappellacci con zucca alla ferrarese - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta Barozzi - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Bollito misto con salsa verde, mostarda e piadina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Bocconcini di tonno in farina di mais su crema di squacquerone di San Patrignano con tartufo estivoinserita da Alberto Oppi |
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Panino Balanzone - Daniele Reponiinserita da Luigi Farina |
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Garganelli con speck e polvere di pane aromatizzato al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta brisé su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cerviainserita da Marco Zugliani |
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Gli Struffoli - Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
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Crostatine salate con Pere dell’Emilia Romagna IGP caramellateinserita da Prodotti Italiani |