sono presenti 375 Ricette
hanno contribuito 80 Chef
sono presenti 98 Ricette
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Anelletti al forno - Luigi Farina (Presidente Associazione Spaghettitaliani) |
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Anelletti al fornoTimballi, cannelloni, pasticci inserita da Luigi Farina |
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Bucatini con pescespada e melanzaneinserita da Luigi Farina |
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Busiate con tenerumi e cozze - Salvatore Burgio (Chef )inserita da Salvatore Burgio |
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Busiati con tonno sott'olio di tonnara, zucchine, pomodorini di Pachino e petali di mandorle di Avolainserita da Carla Teodori |
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Busiati di pastafresca con vongole e mucco - Vincenzo Roccafiorita (Chef del Ristorante Al Mazarì di Siracusa) |
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Capelli d'angelo con baccalà, zucchine verdi e crema di porro, su cialda di caciocavallo stagionatoinserita da Max Mangano |
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Casarecce alla salsa di spada - Agostino Di Trapani (Chef)inserita da Ristorante Pizzeria Bellini |
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Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppe di ciliegino e melanzaneinserita da Antonino Di Carlo |
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Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppediciliegino e melanzane - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Fagottino di crespella con ricotta e melanzane su coulis di pomodori Pachinoinserita da Max Mangano |
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Fettuccine al sugo di calamari al finocchietto e uova di merluzzo - Vincenzo Roccafiorita (Chef del Ristorante Al Mazarì di Siracusa) |
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Fettuccine allo scoglioinserita da Ristorante Pizzeria Bellini |
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Fusilli al tonno affumicato - Francesco Paolo Cascinoinserita da Gaetano Basile |
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Incrocio di calamari al curry su base di finocchietto - Vincenzo Roccafiorita (Chef del Ristorante Al Mazarì di Siracusa) |
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Linguine ai ricci con gamberetti e cozze trifolate - Vincenzo Roccafiorita (Chef del Ristorante Al Mazarì di Siracusa) |
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Linguine alla Lipari di Emiliano - Donna Patriziainserita da Luigi Farina |
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Linguine alla Montecristoinserita da Emanuele Vizzi |
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Linguine del monsy con souti di neonata e fiori di zucca - Chef Monsy |
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Linguine mondellaneinserita da Salvo Balsano |
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Maccheroncini con melanzane, peperoni e tonno - Fabio (da Palermo) |
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Maccheroni alla Filippino - Antonio e Lucio Bernardi (gestori del Ristorante)inserita da Ristorante Filippino |
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Maccu di piselli e gambero di Mazara - Fabio Potenzano (Chef)inserita da Fabio Potenzano |
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Mezzi paccheri con scampi e vongole veraciinserita da Pietro D'Agostino |
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Minestra con la zucchina lungainserita da Luigi Farina |
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Paccheri di Gragnano con crema di broccoli allo zafferano, cozze e aragostelle localiinserita da Gaetano Rumbo |
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Paccheri e mezzi paccheri ai sapori di Sicilia - Fabio Armanno (Chef)inserita da Fabio Armanno |
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Paccheri freschi con polpo patate e crema d'ostrica - Fabio Armanno (Chef)inserita da Fabio Armanno |
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Padellata di paccheri "allo spada" con melanzane, pomodorini e scaglie di pecorinoinserita da Francesco Alessio Zappala |
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Pasta alla normainserita da Renato Aiello |
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Pasta c'anciovi - Paola Andolina (Cucina di Sicilia) (DARIO FLACCOVIO EDITORE)inserita da Luigi Farina |
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Pasta cco masculinu - pasta con l'acciuga frescainserita da Gaetano Basile |
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Pasta con i broccoli arriminata |
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Pasta con i broccoli arriminatainserita da Luigi Farina |
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Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)inserita da Francesco Lelio |
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Pasta con le sarde - Francesco Paolo Cascinoinserita da Gaetano Basile |
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Pasta con le sarde rivisitata - Fabio Armanno (Chef)inserita da Fabio Armanno |
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Pasta Pesce spada e Melanzane - Chef Anthony (Chef)inserita da Anthony Andaloro |
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Penne spada e melanzane - Chef Anthony Andaloro (Blind Chef)inserita da Anthony Andaloro |
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Pennette alla siciliana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Raviolacci neri farciti con seppie e bieta costa in salsa di pomodoro datterino su crema vellutata di zucca e mentainserita da Gioacchino Trapani |
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Ravioli di pesce azzurro, cernia bianca, pomodorino di pachino, polvere di liquirizia, filigrana di peperoncino dolce - M.Stefano Sanfilippo (Chef )inserita da Mario Stefano Sanfilippo |
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Raviolo aperto alla ricotta con salvia e guanciale di suino neroinserita da Davide D'Arcamo |
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Raviolo di pasta fresca farcito con tenerumi, ricotta alla cannella e femminello con gambero bianco marinato su guazzetto di scorfanoinserita da Maurizio Urso |
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Raviolone con sarde e finocchietto di montagnainserita da Max Mangano |
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Rettangolo di Pecorino Romano DOP liquido, burro alla pesca e alice marinata al Limone IGP siracusano - Maurizio Urso (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Ricette siciliane: la pasta alle sarde - R2M Staff (R2M Staff)inserita da R2M |
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Rigatoni con salsa di zucchine e cialda di parmigiano - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Riso carnaroli con triglie di scoglio e barba di finocchiettoinserita da Max Mangano |
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Risottino fichi d'India, scorfano e gamberoinserita da Roberto Lombardo |
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Risotto al ciliegino - Francesca |
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Risotto al pesto di pistacchio di Bronte con emulsione di uova di ricci e polvere di olive nereinserita da Giuseppe Roccaforte |
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Risotto allo zafferano con baccalà mantecato ed elisir di carrube - Chef Pino Farina (Chef di cucina)inserita da Pino Farina |
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Risotto con fichi neri battuto di gamberi e yogurt al caffè - Fabio Armanno (Chef)inserita da Fabio Armanno |
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Risotto con zucca rossa, filangè di cipolla rossa, straccetti di quaglia, aghi di rosmarino e croccante di grana - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Risotto Villa d'Esteinserita da Ristorante Pizzeria Bellini |
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Risotto, cachi, speck e taralli ai semi di finocchio (biscotti di San Martino)inserita da Fabio Licandro |
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Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Sformatino di riso con macco di fave e asticeinserita da Agostino Palmisano |
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Sformato di anelletti siciliani in melanzanaTimballi, cannelloni, pasticci inserita da Luigi Alioto |
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Soluzioni aretusee - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)inserita da Luigi Farina |
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Sor...riso di Nettuno - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)inserita da Luigi Farina |
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Spaghetti ai frutti di mare - Pino Farina (Chef di cucina)inserita da Pino Farina |
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Spaghetti al tegame misto - Eleonora Consoliinserita da Gaetano Basile |
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Spaghetti alla carbonara a modo mio - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Spaghetti alla chitarra "FUORI DALLA NORMA" con Scampi del Mediterraneo (omaggio al Bellini) - Ciro Pepe (Chef)inserita da Ristorante Pizzeria La Veranda |
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Spaghetti alla trapanese - Trattoria Pizzeria Napoli |
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Spaghetti chitarra con gambero rosso, capesante e ricci - Chef Roberto Lombardoinserita da Roberto Lombardo |
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Spaghetti con astice, emulsione di ricci e polvere di caffè - Fabio Licandro (Chef da Palermo)inserita da Prodotti Italiani |
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Spaghetti con crema di ricotta fresca - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Spaghetti con lumache di mare - Giuseppe Giacomo Farina (Maestro di cucina ed Executive chef)inserita da Pino Farina |
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Spaghetti con neonatainserita da Max Mangano |
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Spaghetti con polpo e todari - Francesco Paolo Cascinoinserita da Gaetano Basile |
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Spaghetti con ricci e gamberiinserita da Ugo Vittorio Ettore Giordano |
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Spaghetti con sgombro vongole e gamberoni - gioacchino di francoinserita da Simone Pezzulla |
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Spaghetti di Gragnano con melanzana nera nostrana, concassè di pomodoro fresco e totani, su pesto di finocchietto, scalogno, e nociinserita da Salvatore Burgio |
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Spaghetti fantasy - Giovanna |
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Spaghetti Pop Art - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Spaghetti quadrati alla bava con crema di broccolo, pinoli tostati e polvere di pane profumata ai semi di finocchio - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Spaghetti quadrati con ragù di polpo, porro croccante e mentuccia - Maurizio Madonia (Chef da Palermo)inserita da Prodotti Italiani |
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Spaghetti, macco di piselli, guanciale, asparagi di campagna e 'muddica atturrata'inserita da Andrea Mango |
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Spaghetto integrale con triglie e crema di cavolfiore - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Spaghetto integrale cozze e patate - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Spaghettoni con cernia, seppioline croccanti broccoletti, limone e zafferano - Pietro D'Agostinoinserita da Pietro D'Agostino |
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Tagghiarini c'anciova e muddica - Tagliatelle con acciughe di terra - Zia Anninainserita da Gaetano Basile |
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Tagliateddi chi cuccuzzeddi fritti - Paola Andolina (Cucina di Sicilia) (DARIO FLACCOVIO EDITORE)inserita da Luigi Farina |
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Tagliatella con aragosta e 3 pepi - Gambino Pietro (Chef)inserita da Pietro Gambino |
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Tagliatelle al tonno frescoinserita da Gaetano Basile |
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Tagliatelle con crostacei e curcumainserita da Max Mangano |
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Tagliolini con gamberetti e zucchineinserita da Ristorante Pizzeria Bellini |
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Tagliolini con gamberoni e funghi porciniinserita da Ristorante Pizzeria Bellini |
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Tagliolini porcini e gamberiinserita da Max Mangano |
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Timbaletto di Busiate alla Petru FudduniTimballi, cannelloni, pasticci inserita da Leo Palma |
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Tortelli verdi (Spinaci) ripieni con polpa di cinghiale crema di zucca e fonduta di grana - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Trofie con crema di zucca, crema al parmigiano, pancetta affumicata, salsiccia e pistacchio di Raffadali - Di Carlo Antonino (Chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Vellutata di patate viola - Salvatore Burgio (Chef)inserita da Salvatore Burgio |
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Vermicelli con melanzane fritteinserita da Luigi Farina |
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Vialone nano semi integrale con crema di tenerumi, battuto di gambero rosso, caviale e stracciatella - Fabio Armanno (Chef)inserita da Fabio Armanno |
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