sono presenti 66 Ricette
hanno contribuito 36 Chef
sono presenti 31 Ricette
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Agnolotti ripieni con cernia e noci con soutè di cozze tarantineinserita da Giovanni Fortugno |
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Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Ceci neri su crema di baccalàinserita da Rocco Bruno |
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Cicatelli con grano arso, straccetti di baccalà e cime di rapainserita da Giuseppe Bellomo |
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Fettuccine contadine - Annamaria ieva (Blogger)inserita da Annamaria Ieva |
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Insalata di spaghetti ai ricci di mare il primo piatto di pesce gourmet da provare! - Masseria Cappucciniinserita da Masseria Cappuccini |
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Intensità della terra e del mare - Simone Pezzulla (Chef)inserita da Simone Pezzulla |
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Linguine ai frutti di mare - Donna Patriziainserita da Luigi Farina |
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Linguine al nero di seppia con pesto di rucola, pomodorini cotti al forno ed emulsione di ricotta al limoneinserita da Elia Frascella |
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Maccheroni al ferretto di grano Senatore Cappelli con SanMarzano marinati, pesto di rucola e friggitelliinserita da Anna Maria Di Gregorio |
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Orecchiette con cima di rape alla Pugliese - Masseria Cappucciniinserita da Masseria Cappuccini |
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Orecchiette con le cime di rapa - La Terra di Puglia (www.laterradipuglia.it) |
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Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavalloinserita da Francesco Cavallo |
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Pacchero rigato in salsa di rape, crema di burratina d'Andria e pomodoro confit - Chef Maurizio Vergara (Chef a domicilio)inserita da La mia cucina |
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Pennette alla poverellainserita da Ristorante Pizzeria La Perla |
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Quadrotti al nero di seppia è bottarga, al salmone, broccoli è pomodorino confitinserita da Pietro Bufi |
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Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Riso d'amareinserita da Ida Ladiana |
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Riso venere con verdurine - Titti Dell'Erba (Food Blogger)inserita da Titti Dell'Erba |
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Riso, asparagi e porcini - Francesco Cicala (chef di cucina)inserita da Francesco Cicala |
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Risotto al Tè Nero affumicato al Pino, Vongole, Carpaccio di Gamberi Rossi, Fiori Eduli e Riduzione di Soja - Alessandra Civilla (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Risotto del salinaro - Chef Salvatore Riontino (Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia)inserita da Salvatore Riontino |
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Sformatino di fave secche al cuore di mozzarella con cicoriella selvatica e crema di pomodoriniinserita da Nicola Rosato |
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Spaghetti allo scoglio Salentino - De Luca Costantino (Chef)inserita da Ristorante Amadè |
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Spaghettone "primo grano", aglio, olio e polvere di peperone crudo con cicale nostraneinserita da Felice Sgarra |
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Spaghettone Cavalieri al polpo ubriaco - Maurizio Vergara (Chef Maurizio)inserita da La mia cucina |
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Spaghettone trafilato a bronzo con pomodorini confit, fior di zucchine di campo e mollica di pane tostatoinserita da Rocco Violante |
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Spaghettoni allo scoglio - Annamaria Ieva (Blogger)inserita da Annamaria Ieva |
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Tagliatelle di semola di grano duro con crema di ricotta fresca, ricotta forte, ristretto di fichi ed erba cipollinainserita da Anna Maria Di Gregorio |
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Taglierini alla zucca gialla - Rosa |
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