sono presenti 56 Ricette
hanno contribuito 17 Chef
sono presenti 14 Ricette
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Bocconcini di tonno in farina di mais su crema di squacquerone di San Patrignano con tartufo estivoinserita da Alberto Oppi |
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Bollito misto con salsa verde, mostarda e piadina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Bollito misto in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Capitone fritto - Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
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Cappello del prete in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Cappone ripieno bollito in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Cespuglio di erpelani, piccoli spiedini di scampi, salsa all'agro di rape rosse - Rino Senatore Bourbon (Chef Executive)inserita da Hostaria Il Bargello del Marchese |
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Cotechino in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Lingua salmistrata in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Ovetto in camicia, asparagi e briciole di prosciuttoinserita da Andrea Rambaldi |
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Polpettone freddo in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta brisé su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cerviainserita da Marco Zugliani |
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Zampetti di maiale lessati in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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Zampone in memoria del compianto Sandro Bellei - Sandro Bellei (giornalista)inserita da Luigi Farina |
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