Alcune Ricette segnalate fra le 56 presenti in archivio
Cappelletti alla rapa rossa in brodo di cappone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
Torta mattone o mattonella modenese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
Conetti di coppa piacentina - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
Tortelli di Zuccainserita da Salvatore Viviani |
Bocconcini di tonno in farina di mais su crema di squacquerone di San Patrignano con tartufo estivoinserita da Alberto Oppi |
Torta Barozzi - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
Cannelloni al ragù bianco e tartufo nero - Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta brisé su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cerviainserita da Marco Zugliani |
Dimondi - Federico Mastellari (Titolare della Drink Factory Scuola per barman di Bologna)inserita da Carlo Dutto |
Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |