Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio
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Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Ferretti po' baccalà - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Oro del Vulture: Nidi di tagliatelle ricce ai pistacchi e zafferano del Vulture con funghi porcini e nociinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico - Piera Parisi (Chef)inserita da Piera Parisi |
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Carciofi ripieni di pollo e mandorle - Piera Parisi (Chef)inserita da Piera Parisi |
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Lasagnetta al cacao con farcia di suino nero al finocchietto selvatico su pesto al basilico e coulis di pachino - Chef Andrea Barone (Chef)Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Andrea Barone |
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Paccheri con ripieno lucano - Nino Vaccaro (Chef)inserita da Nino Vaccaro |
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Tagliatelle al ragù di faraona e suo petto grigliato su crema di fave novelle - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |