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Alcune Ricette segnalate fra le 23 presenti in archivio

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Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Verdure, ortaggi inserita da Gian Maria Le Mura

Risotto ai finferli Riso inserita da Gaetano Borda

Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Strudel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Filetto di maiale con formaggio Stelvio, speck Alto Adige IGP e mele Alto Adige IGP Maiale inserita da Luigi Farina

Ravioli alla rapa rossa e Spressa delle Giudicarie Tortellini, ravioli inserita da Luigi Alioto

Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

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