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Alcune Ricette segnalate fra le 25 presenti in archivio


Spätzle ai broccoli con fonduta e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Gnocchi

inserita da Pasquale Franzese


Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante

Pastasciutte

inserita da Gaetano Borda


Filetto di maiale con formaggio Stelvio, speck Alto Adige IGP e mele Alto Adige IGP

Maiale

inserita da Luigi Farina


Ravioli alla rapa rossa e Spressa delle Giudicarie

Tortellini, ravioli

inserita da Luigi Alioto


Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Manzo, vitello

inserita da Pasquale Esposito


Spätzle ai broccoli con crema di zucca e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Gnocchi

inserita da Pasquale Franzese


Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Spätzle con crema di broccoli e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Gnocchi

inserita da Pasquale Franzese


Fragole con panna natalizie - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Dolci con la frutta

inserita da Gian Maria Le Mura


Raviolo di melanzane al frappè di pomodorino giallo e Trentingrana - Luigi Alioto (Chef dell'HotelSavoia Palace di Madonna di Campiglio (TN))

Tortellini, ravioli

inserita da Luigi Alioto

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