Una Ricetta al Giorno abbinata agli Chef Amici del Cuochino by Spaghettitaliani

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Dicembre 2020


1		*CANDLE: l'energia pulita di un sorriso (Pacchero ripieno di formaggi freschi e limone candito, con spremuta di datterini all'olio DOP Penisola Sorrentina)* inserita da: Imma Gargiulo Sorrento (Napoli)

2		*Risotto mantecato al mascarpone e capitone con polvere di olive* inserita da: Enrico Fiorentini Milano (Milano)

3		*Spaghetti con crema di broccoli e guanciale* inserita da: Luca Sessa Roma (Roma)

4		*Budino di Crema alla Vaniglia e Ventaglio di Pera al Lambrusco* inserita da: Nicola Rosato Roma (Roma)

5		*Pizza di scarola* inserita da: Angela Viola San Giorgio a Cremano (Napoli)

6		*Sfoglie di cioccolato bianco e vaniglia con cremoso alla fava di Tonka e sorbetto al passion fruit* inserita da: Fabrizio Fiorani Roma (Roma)

7		*Trancio di baccalà alla padella, peperonata con le trippette e salsiccia di cinta senese* inserita da: Raffaele Buonaiuto Sarno (Salerno)

8		*Souvenirs d'automne: bauletti di farina di castagne con rositi silani e caciocavallo podolico* inserita da: Filippo Pirillo Cariati (Cosenza)

9		*Rombo chiodato con mozzarella di bufala e crosta di olive nere e tagliatelle di verdure* inserita da: Giuseppe Daddio Maddaloni (Caserta)

10		*Millefoglie di patate bufala e pesce crudo alle fragole* inserita da: Benedetto Bisacquino Palermo (Palermo)

11		*Risotto carota e vaniglia* inserita da: Lucia Tellone Cavenago di Brianza (Monza e della Brianza)

12		*Linguine alla Montecristo* inserita da: Emanuele Vizzi Palermo (Palermo)

13		*Cuccia* inserita da: Marisa Raniolo Wilkins Melburne (Australia)

14		*Penne lardellate* inserita da: Paolo Simi Pietrasanta (Lucca)

15		*Panettone gluten free* inserita da: Francesco Favorito Terni (Terni)

16		*Cornucopie di salmone norvegese con perle di bufalina campana su letto di erbette selvatiche con frullato di basilico fresco e coriandoli di frutta esotica* inserita da: Vito Di Lorenzo Palermo (Palermo)

17		*Il mio maialino* inserita da: Fabrizio Di Lisi Bellizzi (Salerno)

18		*Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)* inserita da: Francesco Lelio Palermo (Palermo)

19		*Spaghetti monograno al pomodoro giallo già giù del Vesuvio* inserita da: Fofò Ferriere e Giovanni Garofalo San Giorgio a Cremano (Napoli)

20		*Acqua pazza freddolosa* inserita da: Mario Strazzullo San Giorgio a Cremano (Napoli)

21		*Noci di capesante dorate su letto di cipolle rosse, con fegato grasso d'oca, filetti di triglia arrostiti e riduzione al Marsala* inserita da: Pino Nacci Bruxelles (Belgio)

22		*Baccalà in pastella con polenta ai peperoni cruschi* inserita da: Luciano Petrizzo Padula (Salerno)

23		*Pasta cannoli DOC* inserita da: Gian Maria Le Mura ()

24		*Struffoli* inserita da: Angela Viola San Giorgio a Cremano (Napoli)

25		*Torta mustacciolo* inserita da: Carmen Vecchione Avellino (Avellino)

26		*Insalata invernale di bufala* inserita da: Massimiliano Sepe Fondi (Latina)

27		*Couscous con pesce e verdure* inserita da: Pino Farina Capaci (Palermo)

28		*Cappellacci di merlot ripieni di trevigiana e bastardo del Grappa su crema di noci e zafferano* inserita da: Sara Morgia Borgonovo di Mezzanego (Genova)

29		*Cannolo siciliano a mille foglie* inserita da: Natale Giunta Palermo (Palermo)

30		*Breton* inserita da: Giovanni Cappello Palermo (Palermo)

31		*Sfincione* inserita da: Luigi Farina Palermo (Palermo)