2022 -> |
Febbraio 2021
|
||
1 |
Rombo al formaggio grigliato |
|
|
||
2 |
Bruschette alla bottarga |
|
|
||
3 |
Involtini di maiale all'uva |
|
|
||
4 |
Rum punch |
|
|
||
5 |
Fusilli saporiti |
|
|
||
6 |
Cous-cous di gamberi |
|
|
||
7 |
Rotolo alle mele |
|
|
||
8 |
Farfalle nell'orto |
|
|
||
9 |
Mousse al cioccolato |
|
|
||
10 |
Sardine marinate |
|
|
||
11 |
Wisky e orange |
|
|
||
12 |
Polpettine piccanti |
|
|
||
13 |
Crema di patate e porri |
|
|
||
14 |
Budino di mandorle |
|
|
||
15 |
Bruschetta al pomodoro |
|
|
||
16 |
Arrosto di vitello e verdure in crosta |
|
|
||
17 |
Minestra con fagioli e cozze |
|
|
||
18 |
Soufflè di spinaci |
|
|
||
19 |
Nasello all'acqua pazza |
|
|
||
20 |
Arancinette con carne |
|
|
||
21 |
Torta di ricotta |
|
|
||
22 |
Centrifugato di carote |
|
|
||
23 |
Marmitta di patate e zucchine |
|
|
||
24 |
Bigoli alle acciughe |
|
|
||
25 |
Carpaccio alla rucola |
|
|
||
26 |
Vinaigrette al pomodoro |
|
|
||
27 |
Pane della Domenica |
|
|
||
28 |
Dessert all'arancia |
Carpaccio alla rucola
Secondi - Manzo, vitello
Dosi per: 4
500 g di polpa di manzo tagliata sottilmente
200 g di parmigiano a scaglie
1 mazzetto di rucola
8 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale
1/2 limone
pepe
Esecuzione:
Disporre le fette di carne su un piatto.
Distribuirvi sopra il parmigiano e la rucola.
Condire con una citronette preparata con l'olio, una presa di sale, il succo del limone e una manciata di pepe appena macinato.
Servire freddo.
per contatti: biennale@spaghettitaliani.com