Ricette
Ricette classiche siciliane
Fusilli al tonno affumicato (Francesco Paolo Cascino)
Pasta cco masculinu - pasta con l’acciuga fresca (ricetta tipica catanese)
Pasta con le sarde (Francesco Paolo Cascino)
Spaghetti al tegame misto (ricetta catanese di Eleonora Consoli)
Spaghetti con polpo e todari (Francesco Paolo Cascino)
Tagghiarini c’anciova e muddica - Tagliatelle con acciughe di terra (Zia Annina)
Tagliatelle al tonno fresco (ricetta tipica trapanese)
Acciughine marinate alla palermitana
Alici delle Benedettine (Anna Sammarco)
Anciòva cruri - acciughe a crudo (Giuseppe Coria - Ragusa)
Anciovi di premura - acciughe fatte in fretta (mia nonna Concettina)
Polpettine di sarde (Zia Annina)
Polpettine di sarde alla maniera di Porticello (Francu u Piscaturi)
Polpettine di sarde con cacio e menta (Francesco Paolo Cascino)
Sarde a beccafico (Francesco Paolo Cascino)
Sarde a sfinciuni (Francesco Paolo Cascino)
Sarde in pastella (Francesco Paolo Cascino)
Sardi a linguata - sarde fritte aperte
Sardi arrustuti - sarde arrostite alla brace (Francesco Paolo Cascino)
Sardi e lattuca - sarde con lattuga
Ricette di pesce di grandi Chef
Code di Scampi al pompelmo rosa (Calogero Cordaro)
Gamberoni e pesce spada alla Punta Roccia di Bagnara (Giuseppe Guercio)
Gamberoni in salsa "Mele deliziose" (Mario Di Cristina)
Imperiale al profumo di basilico (Antonino Scarpinato)
Medaglioni d'aragosta ai profumi di Sicilia (Nicolò Carini)
Ricette di carne
Parmiciana di cutuletti e cascavaddu
Spezzatinu di mia nonna Concettina