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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Arcobaleno Mediterraneo, con filettino di spatola farcito con cipolla in agrodolce e caponatina di verdure

Secondi - Pesce

Regione: Sicilia

Dosi per: 4

600 gr di filetti di spatola
250 gr.di cipolla bianca
1 melanzana
1 zucchina
1 pomodoro ramato
olio extravergine d'oliva, sale ,pepe, aceto pinoli q.b
2 foglie di basilico fresco

Esecuzione:

lavate e tagliate a cubettini le verdure.
Spadellate con un filo d'olio le zucchine e poi le melanzane.
Mettete tute le verdure in una ciotola e condite con olio extravergine d'oliva sale ,pepe, e il basilico tritato
Fate soffriggere in una padella le cipolle tagliate a julienne aggiustate di sale pepe. aggiungete un po d'aceto e lo zucchero ed infine i pinoli .
Prendete i filetti di spatola e tagliate della stessa misura .
Prendete i filetti di spatola e disponete su una teglia ben oleata mettere sopra i filetti la cipolla in agrodolce e coprite con un altro filetto fate cosi con tutti i filetti. versare un po d'olio e infornare a circa 130 gradi per 25 -30 minuti circa il tempo di cuocere bene i filetti

inserita da:
Antonino Di Carlo

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Adriano Esposito

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A Rosario Lopa riconoscimento UNICEF Campania
immagine in primo piano

Articolo inserito il 11/08/2023 alle ore 08.03.51 da Luigi Farina



A ROSARIO LOPA RICONOSCIMENTO UNICEF CAMPANIA


Riconoscimento speciale per meriti associativi e professionali nell’ambito delle iniziative Unicef Campania per i bambini e le famiglie durante il Covid e la successiva crisi economica.
A Rosario Lopa (Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo) è riconosciuto l’impegno quotidiano, si legge nella motivazione del riconoscimento, per lo spirito di abnegazione e l’impegno costante e quotidiano, nel partecipare e sostenere le iniziative a difesa delle bambine e dei bambini di tutto il mondo.
A Rosario Lopa vengo.....




Cena quattro mani Luciano di Marco concorrente Masterschef 9


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04/04/2024 - 20.52.50 - pasqualefranzese

Scarola mbuttunat con salsa al casizolu

commento inserito nel Blog di pasqualefranzese



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Secondi - Verdure, legumi, patate

Scarola mbuttunat con salsa al casizolu

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