Tortino caldo di cioccolato al bacio
Dolci - Dolci, dolcetti
Regione: Sicilia
Dosi per: 4
gr. 125 cioccolato guanaja valrhona 70%
gr. 50 burro della Normandia
2 uova
gr. 60 zucchero semolato
gr. 30 pasta di nocciole ([i]io la faccio in casa, ma vi consiglio di acquistarla pronta[/i])
gr. 50 farina 00
gr. 30 nocciole a granella tostate
gr. 30 nocciole tostate intere
Esecuzione:
Lavorare con una frusta uova e zucchero, quindi unire il burro e cioccolato precedentemente sciolti e mischiare i due preparati, aggiungere le nocciole tritate ed inserire il composto in una sacca da pasticcere.
Porre l'impasto all'interno di coppette d'alluminio usa e getta formato budino precedentemente imburrate ed infarinate, inserite al centro la pasta di nocciole senza spingere troppo in basso, aiutandosi con un cucchiaino da caffè, ed un paio di nocciole tostate, coprite il tutto con altrettanto composto e cucinate per 9' in forno a 200 gradi preriscaldato, mantenendo la temperatura costante.
Una volta pronto, capovolgete la coppetta d'alluminio in un piatto tiepido, avendo cura a non rompere il tortino, spolverate con zucchero impalpabile.
Roberto Lombardo
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Il grande musicista e compositore, autore delle colonne sonore più belle del cinema italiano nel ricordo di Gubitosi
Articolo inserito il 06/07/2020 alle ore 16.22.51 da Renato Aiello
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"È un dolore per tutti noi la scomparsa di Ennio Morricone - ha detto Claudio Gubitosi, direttore di Giffoni Opportunity - un genio gentile, affabile, composto, che ha illuminato il mondo con la sua sensibilità artistica unica. I premi e i riconoscimenti che ha ricevuto sono solo .....
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Music video by Zucchero performing Soul Mama (Lyric Video). © 2020 Universal Music Italia Srl |
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