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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Torta salata con salumi e ricotta ovina barbaricina

Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Regione: Sardegna

Dosi per: 10

250 gr pasta brisée
500 gr ricotta ovina della bargagia
n° 3 uova
2 gr pepe
100 gr formaggio dolce sardo
100 gr emmental
100 gr prosciutto cotto
100 gr salame
20 gr olio evo
sale

Esecuzione:

Tagliare tutti i salumi e formaggio a cubetti piccoli.
Nella bastardella mescolare la ricotta con salumi, uova e formaggio, sale, pepe ed olio.
Foderare una tortiera con la pasta briée.
Versare la farcia sulla pasta brisée.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Servire tiepida o fredda.

inserita da:
Pasquale Franzese

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Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Il 31 gennaio in onda su Rai1 Fernanda, film tv diretto da Maurizio Zaccaro con Matilde Gioli ed Eduardo Valdarnini
immagine in primo piano

Articolo inserito il 30/01/2023 alle ore 12.49.32 da Renato Aiello


Andrà in onda domani, martedì 31 gennaio 2023, su Rai1 'Fernanda', film tv diretto da Maurizio Zaccaro e interpretato da Matilde Gioli, Eduardo Valdarnini, Maurizio Marchetti, Valeria Cavalli, Francesca Beggio e Lavinia Guglielman. Il film, una coproduzione Rai Fiction-Red Film, è sceneggiato da Dario Carraturo e Guglielmo Finazzer, con la collaborazione del regista e si avvale della direzione della fotografia di Fabio Olmi, del montaggio di Alessandra Clemente, delle scenografie di Luca Gobbi, delle musiche di Paolo Vivaldi edite da Rai Com e dei costumi di Laura Costantini.

Girato tra Rom.....




Trailer del Film Capricorno come Gesù

Capricorno Come Gesù,
un film di Gennaro Scarpato e Oreste Ciccariello,
prodotto da Rosario Bianco per Rogiosi editore.

Con: Ciro Ceruti, Mirko Ciccariello, Rosario Minervini, Mariagrazia Vitale, Paco De Rosa, Simona Ceruti, Stefano Sannino, Virginia Gargiulo.

Silvio Levante e Michele Marino, suocero e genero, sono due inguaribili nullafacenti che rifiutano ogni tipo di impegno lavorativo e si arrangiano come possono. La loro tranquillissima vita, però, sta per essere messa sotto pressione…

Margherita, figlia di Silvio e fidanzata di Michele, fissata per l'oroscopo, è incinta e sta attraversando un periodo di stress preparto. Paolo, l'altro figlio di Silvio, sta per tornare a Napoli dopo aver passato sei anni a Roma per studiare teologia contro il volere di Silvio, che è dichiaratamente ateo.

Già questo potrebbe bastare, ma i due non sanno che tutto ciò è nulla in confronto a quello che sta per succedergli. Per colpa di un telefonino trovato da Michele per caso, si ritrovano immischiati in una strana storia che li metterà davanti ad una scelta: ritrovarsi, con ogni probabilità, all'interno di qualche brutto giro, ma in compenso ricevere un'ingente somma di denaro, oppure rifiutare e denunciare tutto alla Polizia? Cosa faranno Silvio e Michele?

Sceglieranno l'ignoto e, forse, l'illegale, che potrebbe fornirgli finalmente una tranquillità economica, oppure resteranno nella loro comfort zone che li lascerebbe nella stessa anonima condizione di vita di sempre? La vicenda si snoda nei giorni del 24 e 25 dicembre, quando anche la famiglia di Michele si trova a casa Levante per festeggiare il Natale. Non ci resta che scoprire quale scelta faranno Silvio e Michele…


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 31/01/2023 alle ore 20.28.33:

30/01/2023 - 23.29.15 - renatoaiello

L'attore trampoliere, laboratorio gratuito e intensivo di trampoli a cura della compagnia Baracca dei Buffoni dal 10 al 12 febbraio nella sede di A' Casarella Teatro L'attore trampoliere

commento inserito nel Blog di renatoaiello



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Primi - Pastasciutte

Spaghetti di Don Luigi

Primi - Pastasciutte

Inserita da: Silvana Felicetta Colucci

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Pietro De Stasio

Celico (Cosenza)