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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Ciambellone bigusto senza uova e latte

Dolci - Torte, crostate

Regione: Sardegna

Dosi per: 10

Impasto bianco:
300 gr farina 00
200 gr zucchero
80 gr olio valsoia
300 gr acqua
50 gr succo d'arancio
5 gr zeste d'arancio
3 gr vaniglia
20 gr miele
15 gr baking (lievito per dolci)

Impasto scuro:
100 gr farina 00
50 gr cacao amaro
120 gr zucchero
40 gr olio valsoia
150 gr acqua
25 gr succo d'arancio
3 gr zeste d'arancio
2 gr vaniglia
7 gr baking (lievito per dolci)

Esecuzione:

ungere una ciambella a cerniera di cm 24.

Impasto bianco:
versare in un contenitore tutti solidi (farina, zucchero, lievito e zeste). Creare un emulsione con tutti i liquidi compreso il miele. Incorporare i liquidi nei solidi un pò per volta, massima lavorazione 5 minuti con le fruste velocità massima.

Impasto scuro:
lo stesso procedimento dell'impasto bianco.

Assemblaggio:
Versare nella tortiera prima l'impasto bianco.
Incorporare al centro dell'impasto bianco l'impasto scuro.
Infornare a 170°C per circa 50/55min.

inserita da:
Pasquale Franzese

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Graffa con patate

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Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

A Rosario Lopa riconoscimento UNICEF Campania
immagine in primo piano

Articolo inserito il 11/08/2023 alle ore 08.03.51 da Luigi Farina



A ROSARIO LOPA RICONOSCIMENTO UNICEF CAMPANIA


Riconoscimento speciale per meriti associativi e professionali nell’ambito delle iniziative Unicef Campania per i bambini e le famiglie durante il Covid e la successiva crisi economica.
A Rosario Lopa (Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo) è riconosciuto l’impegno quotidiano, si legge nella motivazione del riconoscimento, per lo spirito di abnegazione e l’impegno costante e quotidiano, nel partecipare e sostenere le iniziative a difesa delle bambine e dei bambini di tutto il mondo.
A Rosario Lopa vengo.....




Cena quattro mani Luciano di Marco concorrente Masterschef 9


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

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a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

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Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

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Ultimo commento inserito fino al 19/03/2024 alle ore 04.58.12:

06/03/2024 - 06.21.44 - pasqualefranzese

-Cake ciocco ceci (Torta cioccolato e ceci)

commento inserito nel Blog di pasqualefranzese



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