Piadina romagnola "piada, pieda, pida, piè"
Pane - Basi
Regione: Romagna/Italia
Dosi per: 20
1 kg farina 00
20 gr sale
10 gr bicarbonato o baking
200 gr strutto o burro "ammorbidito" volendo 100ml di olio d'oliva
500/550 gr acqua
Esecuzione:
Nella bastardella versare l'acqua ed incorporare il sale.
Versare 800 gr di farina.
Mescolare bene con l'aiuto delle mani.
Incorporare il baking o bicarbonato.
Aggiungere la materia grassa.
Lavorare la pasta su un banco con la restante farina.
Fare riposare l'impasto.
Foggiare l'impasto a panetti di circa 100/120gr.
Lasciare riposare i panetti per 15min.
Stendere con un mattarello i panetti a forma circolare allo spessore di 4mm.
Forare i cerchi.
Cuocere su una padella antiaderente, entrambi i lati la sfoglia.
Farcire le piadine a piacere.
Pasquale Franzese
San Giorgio a Cremano (NA)
Email: biennale@spaghettitaliani.com
Spaghettitaliani.com
Musica e Teatro
Skype: spaghettitaliani
Ultima News inserita
|
Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\indexSommario.php on line 686 Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/vetr/In-vino-veritas047705_v.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\indexSommario.php on line 686
|
|
Sagre Data evento: 08-10-2023 08/10 - Piazza G. Verdi - Salisano (RI) - In vino veritas - Festa del Vino
inserita da: |
|
La Ricetta Top del 09-06-2024 - vista 314 volte: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Non ci sono Eventi Biennale del Gusto
TUTTI I SERVIZI ALL'INTERNO DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI!
Dal Magazine
- Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:
A Rosario Lopa riconoscimento UNICEF Campania
Articolo inserito il 11/08/2023 alle ore 08.03.51 da Luigi Farina
A ROSARIO LOPA RICONOSCIMENTO UNICEF CAMPANIA
Riconoscimento speciale per meriti associativi e professionali nell’ambito delle iniziative Unicef Campania per i bambini e le famiglie durante il Covid e la successiva crisi economica.
A Rosario Lopa (Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo) è riconosciuto l’impegno quotidiano, si legge nella motivazione del riconoscimento, per lo spirito di abnegazione e l’impegno costante e quotidiano, nel partecipare e sostenere le iniziative a difesa delle bambine e dei bambini di tutto il mondo.
A Rosario Lopa vengo.....
|
Cena quattro mani Luciano di Marco concorrente Masterschef 9 |
il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana |
La Gastronomia nella storia e nella letteratura |
curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno |
Ultimo commento inserito fino al 27/07/2024 alle ore 06.50.43:
|
|
07/07/2024 - 18.39.54 - pasqualefranzese - commento inserito nel Blog di pasqualefranzese |
Ultima Fotografia
Ultima Ricetta inserita
Ultimo Blog attivato
|
|