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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Nidi di pasta al forno ai quattro formaggi con prosciutto e mozzarella

Primi - Timballi, cannelloni, pasticci

Regione: Sardegna

Dosi per: 10

800 gr pasta secca capelli d'angeli (n°30 nidi)
1 l besciamella "liquida"
500 ml salsa ai quattro formaggi
500 gr prosciutto cotto "tagliato a dadini"
500 gr mozzarella "tagliata a dadini"
100 gr formaggio grana grattugiato o pecorino sardo
100 ml olio evo
5 gr pepe nero (facoltativo)

Esecuzione:

imburrare una teglia alta.
Sbollentare per 3 min. i nidi nell'acqua senza farli disfare.
Versare nella teglia la besciamella.
Predisporre i nidi nella teglia.
Mettere al centro di ogni nido il prosciutto, la mozzarella, una spolverata di grana o pecorino e pepe a piacere.
Versare la salsa ai quattro formaggi su ogni nido.
Aggiungere olio ed infornare a 180° per 30 min.

inserita da:
Pasquale Franzese

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Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

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Mezza candela spezzata con genovese di mare, latte di bufala e tartufo, fotografia inserita da Antonio Potenza il 19/05/2022

Le Foto del Giorno

Per partecipare bisognerà farci pervenire 7 fotografie di pietanze o raffiguranti prodotti, che inseriremo una per ogni giorno della settimana, partendo dal lunedì fino ad arrivare alla domenica.

Alla fine della settimana verrà anche prodotto un filmato con la sequenza delle fotografie pubblicate.

Le fotografie e il filmato verranno pubblicati su spaghettitaliani, sul Blog di chi ha inserito le fotografie e sui nostri canali social (Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn).

Per partecipare a questa rubrica bisogna essere registrati a spaghettitaliani.

Chi è interessato a partecipare ci può contattare su WhatsApp al numero 393 874 4749.


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

In occasione della Giornata Internazionale dei Musei Scabec presenta la speciale campania artecard
immagine in primo piano

Articolo inserito il 17/05/2022 alle ore 16.53.23 da Renato Aiello


Per celebrare al meglio l'International Museum Day, la giornata durante la quale si celebrano i musei di tutto il mondo con eventi speciali e iniziative dedicate, Scabec - Società Campana Beni Culturali dà il benvenuto a una versione speciale di campania artecard dedicata alla quindicesima edizione del Campania Teatro Festival.



La società in house della Regione Campania che da circa 20 anni è impegnata nella valorizzazione del patrimonio culturale presenta l'edizione limitata dell'offerta Artecard mettendo insieme il Potere dei Musei e la Magia del Teatro.



A partire dal 18 ma.....




Le Foto del Giorno, settimana dal 2 al all'8 Maggio 2022, dedicata a Giuseppe Fasulo

Le Foto del Giorno, settimana dal 2 al all'8 Maggio 2022, dedicata allo Chef Giuseppe Fasulo da Tufino (NA), che dice di se: "Sin da giovanissimo i profumi, i colori e i sapori sono entrati nella mia anima e hanno fatto di me quello che sono oggi".
Lunedì 2 Maggio: Filettino di maialino nero con riduzione di aglianico e patate jus
Martedì 3 Maggio: Risotto alla zucca con salsiccie nostrane e riduzione di aceto balsamico
Mercoledì 4 Maggio: Baccalà alla vesuviana con pomodoro già giù
Giovedì 5 Maggio: Polpettine al ragù napoletano
Venerdì 6 Maggio: Spaghetti alle vongole con polvere di alghe essiccate
Sabato 7 Maggio: Linguine con cozze, maggiorana e pomodori già giù
Domenica 8 Maggio: Candele al ragù

Montaggio del filmato di Luigi Farina


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 19/05/2022 alle ore 04.59.44:

18/05/2022 - 18.35.09 - renatoaiello

Ischia Film Festival, anteprime e candidati all'Oscar in corsa per miglior lungometraggio alla XX edizione che si terrà dal 25 giugno al 2 luglio come da tradizione nel Castello Aragonese dell'isola verde

commento inserito nel Blog di renatoaiello



Ultima Ricetta inserita

Primi - Gnocchi

Gnocchi al sugo di carciofi

Primi - Gnocchi

Inserita da: Mirella Di Muro

Ultimo Blog attivato

CHEF Filippo Mulè

Ultimo Blog attivato nel Network il 20/04/2022:

CHEF Filippo Mulè

Bern (Berne)