Dosi per: 4
sale q.b.
Esecuzione:
Tritate finemente l’aglio e la cipolla e rosolateli leggermente in una casseruola con l’olio. Aggiungete le seppioline, i calamaretti e i gamberi e continuate a rosolare finchè non avranno assunto un bel colorito. Versate il brandy e fiammeggiate. Unite i pomodori a pezzetti, regolate di sale, aggiungete la paprika, quindi fate cuocere a fuoco moderato per circa 10’. A cottura quasi ultimata aggiungete le vongole e le cozze.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e maneggiateli in casseruola insieme al condimento. Alla fine rifinite con il prezzemolo tritato, quindi servite ben caldi.
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Gaetano Basile, palermitano D.O.C. a cura di Luigi Farina |
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La Gastronomia nella storia e nella letteratura
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Il Regno delle due Sicilie a Tavola a cura di Laura Gambacorta |
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Mostre e Presentazioni Data evento: dal 29-05-2019 al 10-06-2019
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La Ricetta di oggi 23/05/19
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Ultimo Articolo inserito:
Valencia non finisce più di stupire
Articolo inserito il 23/05/2019 alle ore 21.00.21 da Harry di Prisco
[c]Valencia non finisce più di stupire
I primi tre mesi hanno registrato una crescita dell'11,05% dei turisti italiani grazie ai 14 voli diretti dall'Italia[/c]
Cosa spinge tanti turisti italiani a venire a Valencia? Certamente i numerosi voli diretti low cost, ma non solo. Negli alberghi e nei negozi si incontrano spesso nostri connazionali che hanno scelto di trasferirsi. Pertanto la lingua italiana qui è molto parlata e ciò aiuta certamente chi conosce solo l’italiano. Inoltre anche i più abitudinari, dal punto di vista culinario, in questo luogo si trovano bene in quanto la cucina valenciana è improntata alla dieta mediterranea come la nostra, è simile ed allo stesso tempo diversa a seguito delle influenze arabe. L’impronta lasciata dagli arabi si avverte ancora oggi .....
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Internazionalità e Tradizione in riva al mare: MM Lounge Restaurant |
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Resoconto fotografico di una nostra visita al MM Lounge Restaurant di torre del Greco (NA) per la nostra rubrica "Alla Ricerca del Bello e del Buono" |
Sono presenti 192 Gruppi - vedi elenco
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Ultimo commento inserito fino al 23/05/2019 alle ore 23.44.48:
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9/1/2019 - 22.58.50 - luigi Benvenuti in The Food Center commento inserito nel Blog di viniemilia |
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