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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Spaghettoni all'Amalfitana

Primi - Pastasciutte

Regione: Campania

Dosi per: 4

400 g spaghettoni
100 g olio extra vergine d'oliva
50 g burro
1 spicchio d'aglio
50 g prezzemolo tritato
1 limone (sfusato Amalfitano)
Sale q.b.

Esecuzione:

Come prima cosa portare l'acqua ad ebollizione e calare la pasta.
A parte in un tegame largo mettere l'olio e il burro e farlo riscaldare con la buccia della metà del limone tagliata finemente a julienne, aggiungere poi l'aglio privato dell'anima è tagliato finemente e farlo soffriggere, quindi aggiungere due mestoli di acqua di cottura della pasta e lasciare insaporire per qualche minuto.
Scolare la pasta abbastanza al dente all'interno del tegame dove abbiamo soffitto l'aglio e completiamo la cottura aiutandoci con l'acqua che avremo conservato della pasta ottenendo una cottura risottata, insaporire con il sale e impiattare.
Decorare con ciuffi di prezzemolo e cialda pane.
Buon appetito!

inserita da:
Luigi Farina

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A Rosario Lopa riconoscimento UNICEF Campania
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Articolo inserito il 11/08/2023 alle ore 08.03.51 da Luigi Farina



A ROSARIO LOPA RICONOSCIMENTO UNICEF CAMPANIA


Riconoscimento speciale per meriti associativi e professionali nell’ambito delle iniziative Unicef Campania per i bambini e le famiglie durante il Covid e la successiva crisi economica.
A Rosario Lopa (Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo) è riconosciuto l’impegno quotidiano, si legge nella motivazione del riconoscimento, per lo spirito di abnegazione e l’impegno costante e quotidiano, nel partecipare e sostenere le iniziative a difesa delle bambine e dei bambini di tutto il mondo.
A Rosario Lopa vengo.....




Cena quattro mani Luciano di Marco concorrente Masterschef 9


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07/07/2024 - 18.39.54 - pasqualefranzese

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