Secondi - Verdure, legumi, patate
Regione: Egitto
Ingredienti:
insalata verde
Esecuzione:
Lasciate a bagno le fave secche per 24 ore. Passato questo tempo pestatele in un mortaio con le cipolle, qualche spicchio d'aglio, il coriandolo, il cumino, il peperoncino, il sale e un po' di lievito.
In assenza di mortaio potete usare il frullatore.
Lasciate riposare l'impasto così ottenuto per un paio d'ore, dopo di che fate delle polpette grosse come una noce, lasciatele riposare ancora per circa 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente.
Servite con dell'insalata.
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Gaetano Basile, palermitano D.O.C. a cura di Luigi Farina |
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Il Regno delle due Sicilie a Tavola a cura di Laura Gambacorta |
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Altro Data evento: 19-11-2019 Celebrazioni per il bicentenario della nascita di Jacques Offenbach
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La Ricetta Top del 18-11-2019 - vista 7942 volte: Risotto con porro, vongole al finocchietto selvatico e gamberoni |
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A Napoli I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo speciale Raffiolo
Articolo inserito il 18/11/2019 alle ore 21.34.56 da Luigi Farina
[c]A Napoli I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo speciale Raffiolo
Lopa: Ecco allora che la riscoperta dei Dolci delle Feste Natalizie, non più e non solo come luogo di incontro fisico fra domanda e promozione, ma anche come luogo di confronto, trasparenza per la libera formazione e scoperta delle metodiche di preparazione, come punto d'osservazione per il controllo della qualità merceologica ed igienico sanitaria dei prodotti, come momento di cerniera fra i pasticcieri e il consumatore, come punto fondamentale per definire la filiera, la tracciabilità e rintracciabilità delle materie prime e prodotti utilizzati[/c]
[FC1/FC]
Favorire la crescita del sistema dei prodotti dolciari tipici di Natale Partenopei.
Ecco allora che la riscoperta dei Do.....
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Crema pasticciera senza glutine |
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19/11/2019 - 10.30.34 - jimih Celebrazioni per il bicentenario della nascita di Jacques Offenbach commento inserito nel Blog di jimih |
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