80045 - Pompei (Napoli)

Via Verdi - 18100 - Imperia (Imperia)

Tel.: 004531867228

E-mail: ragno34@libero.it

Via Isonzo, 6 - 62010 - Morrovalle (Macerata)

Tel.: 0733221821 - Fax: 0733223965

E-mail: info@pizzamarche.com

Sito: http://www.pizzamarche.com

Formazione, avviamento pizzaioli, avviamento di nuove attività, consulenze aziende del settore.

92022 - Cammarata (Agrigento)

07029 - Tempio Pausania (Olbia Tempio)

37036 - San Martino Buon Albergo (Verona)

80050 - Santa Maria la Carità (Napoli)

E-mail: franco.cammarota74@libero.it

20154 - Milano (Milano)

E-mail: luigicapuano@capuanos.it

Sono nato con la passione per le pizze che ho trasmesso anche ai miei figli.... Da Napoli mi sono trasferito a Milano per diffondere la cultura della vera pizza napoletana che mi hanno insegnato i miei maestri e che sto insegnando ai miei figli perché la dinastia dei Capuano continui a lungo....

80100 - Napoli (Napoli)

90036 - Misilmeri (Palermo)

E-mail: gianlucaliga82@gmail.com

90036 - Misilmeri (Palermo)

Tel.: 3897647485

E-mail: dangelogiuseppe71@hotmail.it dangelogiuseppe71@gma

D'Angelo Giuseppe promuove e valorizza la categoria del pizzaiolo professionista, puntando sopratutto sul Progetto " Giovani Emergenti nel mondo del lavoro". Maestro pizzaiolo iscritto all'albo pizzaioli professionisti, Istruttore e fondatore della "Scuola Maestri pizzaioli Professional" non si accontenta di seguire i dettami di 31 anni di esperienza. La sua continua ricerca dei prodotti tipici lo proietta ad entrare in un percorso in cui la tradizione ispirata dall'innovazione lo porta a ed esprimere quella creatività che nelle sue abili mani diventa arte. Cerca di interpretare in chiave moderna le sue pizze, facendo emergere il suo carattere di innovità ed originalità ritagliandosi attraverso il suo carisma sempre più apprezzamenti dai suoi clienti ed ottenendo riconoscimenti anche da esperti del settore enogastronomico. Esperto in Modelling pizza e dimostratore di Pizze Gourmet cura con estrema attenzione le loro farciture assicurando ai clienti pizze fragranti e profumate..

81030 - Casapesenna (Caserta)

E-mail: antoniodellavolpe14@libero.it

80100 - Napoli (Napoli)

00143 - Roma (Roma)

Via Cristofaro Marino, 22/23 - 80142 - Napoli (Napoli)

Tel.: 0815537425

E-mail: carmnella@live.it

Pizzaiolo della Trattoria Pizzeria Carmnella di Napoli.

84018 - Scafati (Salerno)

E-mail: falanganello@gmail.com

80040 - Cercola (Napoli)

E-mail: fuscotoni@gmail.com

80100 - Napoli (Napoli)

84036 - Sala Consilina (Salerno)

Classe 1982, originaria di Padula, è nella ristorazione da vent'anni, mentre lavora come pizzaiola dal 2011. Dal 4 marzo 2015, data di apertura di "Pizz e Maccarun" a Sala Consilina, è socia del pizzaiolo Michele Croccia, di cui è stata allieva. Diversi i premi che, negli anni, ha portato a casa, ma il più importante e a cui resta più affezionata è il Pizza Chef Emergente Sud al Circolo Canottieri di Napoli che - nel 2014 - la decreta non solo vincitrice ma anche la prima ed unica donna ad averlo vinto. Nel 2011, a Lecce, aveva già fatto incetta di riconoscimenti a Lecce al Trofeo Elisabetta Pellegrino con il primo posto nella categoria Senza Glutine, unica vincitrice nella categoria HCCP ed un terzo posto per la Pizza in teglia. La sua pizza di stile napoletano e la sua cucina semplice legata alla tradizione hanno un unico principio: "niente preparati, solo materia prima. Altrimenti finiremo per rendere piatti e pizze tutte uguali!". Con un impasto ottenuto da farine 00 ed integrali ed una maturazione di 24/36 ore, Francesca è specializzata anche in pizze senza glutine.

81020 - Recale (Caserta)

E-mail: vincenzo.giustiniani@libero.it

80100 - Napoli (Napoli)

80041 - Boscoreale (Napoli)

80035 - Nola (Napoli)

25019 - Sirmione (Brescia)

E-mail: giuseppeleone@outlook.com

81030 - Orte di Atella (Caserta)

82020 - Pietrelcina (Benevento)

E-mail: masmat74@gmail.com

Via del Grande Archivio, 24 - 80138 - Napoli (Napoli)

Tel.: 081286738

E-mail: felicemessina1966@libero.it

Sito: http://www.lafigliadelpresidente.it

96010 - Palazzolo Acreide (Siracusa)

E-mail: enzo.vinc_1970@libero.it

Sono di Avola (SR), faccio il pizzaiolo da circa 25 anni. Negli ultimi anni mi sono dedicato alla pizza artistica ovvero alla Pizz'art, ho creato un connubio tra l'arte del gusto e dei sapori con l'eleganza, la fantasia e il design.

Newcastle (Northumberland)

E-mail: ndrewmuru@gmail.com

09016 - Iglesias (Carbonia - Iglesias)

Via Vittorio Emanuele III, 76 - 87029 - Scalea (Cosenza)

Tel.: 0985041781 - Fax: 0985250212

E-mail: scalea@nazionaleitalianapizzaioli.com

Sito: http://www.nazionaleitalianapizzaioli.com

Responsabile Sede Scalea /Campania della S.N.I.P. - Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli

83027 - Mugnano del Cardinale (Avellino)

E-mail: mariobross83.m8@gmail.com

Parallela Via Quorcio nc - 70032 - Bitonto (Bari)

Tel.: 0802377067 - Fax: 0802377067

E-mail: master@paolopriore.it

80100 - Napoli (Napoli)

80055 - Portici (Napoli)

80010 - Quarto (Napoli)

80100 - Napoli (Napoli)

81030 - Orta di Atella (Caserta)

E-mail: michelesorvillo92@gmail.com

80100 - Napoli (Napoli)

Via San Lorenzo 6/b - 90100 - Palermo (Palermo)

Tel.: 3335700073

E-mail: danielevaccarella@libero.it

Daniele Vaccarella, nato a Palermo il 30/08/1967 è un maestro pizzaiolo, nonché istruttore della Scuola Maestri Pizzaioli Professional che vanta un'esperienza pluridecennale nel settore della ristorazione; egli proviene da una famiglia di cuochi e fin dalla tenera età di 8 anni si diletta in cucina sotto la guida del padre Antonio, del quale il giovane Daniele diviene presto aiutante ma, a 13 anni si avvicina con passione al reparto pizzeria e da quel momento comincia la sua carriera di pizzaiolo. Tra i 17 ed i 25 anni Daniele Vaccarella gestisce ben tre locali a conduzione familiare (uno per volta) oltre ad esserne il pizzaiolo ma si accorge che le attività amministrative relative alla conduzione di un esercizio commerciale, lo distolgono dalla sua grande passione ed a 26 anni ritorna ad essere soltanto un pizzaiolo, decide dunque di diventare il pizzaiolo del "Carillon" (dove permane per sei anni), scelta che ne decreterà il rilancio professionale, infatti da quel momento Daniele comincia a perfezionarsi, ricercando materie prime e sperimentando nuove ricette. Nel 2006 si sposta presso "La Braciera". Qui Daniele sembra avere trovato la sua dimensione ma nel 2011 la crisi economica bussa anche alla Braciera ed è allora che Daniele sotto consiglio del suo amico ed istruttore Giuseppe D'Angelo decide di frequentare il corso di pizzaiolo (FIP) per specializzarsi professionalmente al fine di fare la differenza, e vi riesce, mettendo subito in pratica gli insegnamenti ricevuti, La Braciera diventa immune alla crisi, Daniele comincia a servire varie tipologie di impasti per pizze con tecnica di maturazione utilizzando varie e complesse lavorazioni come la produzione di lievito madre, impasti con biga, utilizzo di farine biologiche, impasti gluten free ottenendo ottimi consensi da parte della sua clientela ed attirando l'attenzione d'importanti testate del settore enogastronomico aprendo a Daniele e La Bracera un percorso coronato da successi e soddisfazioni. Daniele ha poi gareggiato e spesso vinto in diverse competizioni migliorando sempre più i suoi prodotti e ottenendo risultati che lo hanno portato ai vertici del mondo della panificazione, come il riconoscimento ottenuto insieme alla Braciera da parte della rubrica Gambero Rosso che ha pensato bene di quotare le sue pizze con il punteggio massimo, ovvero Tre spicchi , classificando la Braciera come prima pizzeria siciliana ad ottenere questo egregio risultato. Pur restando sempre un uomo umile che, con passione, dedizione ed entusiasmo continua nella sua opera di ricerca e sperimentazione ma che al contempo prepara la nuova generazione di pizzaioli a vivere questo mestiere con gli stessi valori che gli sono stati trasmessi.

35100 - Padova (Padova)

Via San Pietro ad Montes - 81100 - Caserta (Caserta)

E-mail: danielevanore15@gmail.com

Pizzaiolo verace della Pizzeria della Aantica Trattoria Innarone di Caserta

80013 - Casalnuovo (Napoli)

90019 - Trabia (Palermo)

Tel.: 3203856692

E-mail: Vitopizzaiolo@libero.it

Vito zizzo nasce in una famiglia di pizzaioli e sin da piccolo è attratto dal mondo pizza, tanto che segue il padre nelle varie pizzerie in cui lavora. Il padre trasmette molti insegnamenti al figlio riguardanti l'arte bianca finche all'età di 14 anni ritiene che il figlio sia pronto per affrontare il Mondo della pizza e lo lancia come primo pizzaiolo. Successivamente vito sente il bisogno di frequentare svariati corsi di formazione che gli conferiscono un amplia conoscenza . Oggi vito conta numerose esperienze nel mondo della pizza,tra cui :giudice in commissione di esami per isfad, Giudice di gara al campionato del mondo della pizza. E pizza chef del covo del brigante,incantevole location che conta circa 300 posti a sedere. La sua concezione di pizza sta nel realizzare un prodotto ad alta digeribilità con una struttura pronunciata, valorizzando i grani antichi siciliani e  abbinando il tutto ad ingredienti selezionati sapientemente.