Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 20.16.15 da Carol Agostini

Azienda Agricola F.lli Pisoni

😍La nostra visita doveva durare due ore invece credo siano state oltre 4, coordinata da visita in vigna, in cantina con assaggi direttamente da acciaio e legno, la stanza degli spumanti, la bottaia, la degustazione.
❤️Tour completo per comprendere e conoscere questa realtà gestita e condotta da Stefano e Marco Pisoni.
Due cugini e due uomini completamente diversi ma uniti da alcuni fattori comuni, la trasparenza ed onestà, la vocazione verso il proprio lavoro e la vigna.....

Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 18.42.42 da Renato Aiello

Il sogno americano e la giustizia sociale USA in My America, di Barbara Cupisti, produzione Clipper Media

Sarà presentato in streaming su Mymovies.it da lunedì 23 novembre a partire dalle ore 14:00 e per 48 ore, nella sezione Fuori Concorso / Doc, nell'ambito della trentottesima edizione del Torino Film Festival, che si terrà interamente in streaming dal 20 al 28 novembre 2020, il documentario 'My America', scritto e diretto da Barbara Cupisti (Madri; Fratelli e Sorelle e la trilogia Esuli) e prodotto da Sandro Bartolozzi, una produzione Clipper Media con Rai Cinema, con il patrocinio del Robert F. .....

Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 18.06.24 da Renato Aiello

Continuano in Calabria le riprese di Umami - Il Quinto Sapore, diretto da Angelo Frezza con Karin Proia e Angelo Orlando

Sono appena iniziate in Calabria le riprese di 'Umami - Il Quinto Sapore', commedia per la regia di Angelo Frezza (Sweet Sweet Marja), interpretata da Karin Proia, Angelo Orlando, Daphne Scoccia e Antonella Laganà, quest'ultima anche produttore associato. Nel cast anche Antonella Ponziani, già interprete di Intervista, diretta da Federico Fellini e vincitrice di David di Donatello e Nastro d'Argento per Verso Sud. Le riprese del film, iniziate ad Ascoli Piceno lo scorso 4 novembre, si sono ora s.....

Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 13.44.46 da Nicola Rivieccio

COVID19: SCATTA IL BONUS RISTORAZIONE CON I 10 ANNI DA RICONOSCIMENTO UNESCO PER DIETA MEDITERRANEA

Al via le domande per il bonus di filiera per menu 100% Made in Italy nei ristoranti duramente colpiti dall'emergenza Covid a 10 anni esatti dal riconoscimento UNESCO della dieta mediterranea come patrimonio immateriale dell'umanità. Sarà possibile presentare le domande fino al 28 novembre 2020 attraverso il Portale www.portaleristorazione.it o presso gli sportelli degli uffici postali.

Per la prima volta si interviene in modo integrato dal campo alla tavola con un bonus che a cascata sost.....

Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 12.52.47 da Luigi Farina

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020

Un grande riconoscimento, per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore, che ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection, evento internazionale alla sua 21a edizione, che premia i migliori spiriti di tutto il mondo e si è tenuto a Bruxelles dal 30 ottobr.....

Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.56.51 da Carol Agostini

Cigar e Tobacco Festival 2020

Cos'è il fumo lento?
Semplicemente significa godersi la propria fumata, prendersi del tempo per sé ed apprezzare quello che si sta fumando, lentezza, piacere, appagamento, ciò riguarda tutto quello che è diverso da come si fumano le sigarette, cioè sigari e uso di pipe.
Un appuntamento imperdibile che si è svolto nella massima sicurezza e rispetto delle disposizioni imposte Covid19.
Manifestazione dedita agli appassionati del tabacco e del fumo lento, organizzata da Ac Company che tornerà .....

Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.31.25 da Harry di Prisco

Natale si avvicina.. è il momento di pensare ai regali di Agrinsalento

Natale si avvicina.. è il momento di pensare ai regali di Agrinsalento

Il gusto del Salento per augurare tanta buona salute

Regali golosi da essere stati scelti anche per farne bomboniere ? Perché no, morbidi e gustosi paté di verdure, conserve di cime di rape già pronte con cui poter condire le mitiche orecchiette pugliesi, orecchiette tradizionali e innovative come quelle alla curcuma e poi... i vini, come il primitivo di Manduria, 3 cuori, sempre più apprezzato dai .....

Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.16.37 da Harry di Prisco

Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale "Ama l'Italia, mangia la pizza, sorridi alla vita"

Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale "Ama l'Italia, mangia la pizza, sorridi alla vita"

La pizza un alimento sano e una delle punte di diamante del Made in Italy apprezzata in tutto il Mondo

Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale, patrocinata da puntoITALY, a favore della ristorazione del Bel Paese, con lo scopo di promuovere uno dei prodotti simbolo della nostra cucina: la pizza. "Per noi che facciamo parte di q.....

Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 10.40.24 da Renato Aiello

On line il sito web dedicato al progetto di Gea Casolaro sul mar Mediterraneo

È ufficialmente on line il sito www.maremagnumnostrum.art dedicato alla creazione di un grande archivio di immagini del mar Mediterraneo, dell'artista Gea Casolaro.

Le persone interessate a partecipare al progetto sono invitate a caricare le proprie fotografie raffiguranti il mare e le sue coste, nella sezione del portale all'indirizzo:

https://www.maremagnumnostrum.art/it/carica-le-tue-foto.html

È possibile inserire immagini di ogni tempo e di ogni tematica (cronaca, paesaggi, viaggi, .....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 21.07.02 da Carol Agostini

ATTENTI A QUEI DUE...Mario Pegoraro "The pocket encyclopedia"

🧐Attenti a noi due, ebbene si, fate attenzione siamo degustativamente pericolosi.
Ci divertiamo con la nostra cultura e trasgressione culinaria, tra accostamenti a volte bizzarri, tenebrosi, misteriosi, a volte banali ma spesso intensi e giocosi.
🌊Ci piace ridere, ricercare e sperimentare in quel mondo che "serfa" ormai da anni, spinto da onde di massa che si credono una più alta dell'altra, ma si schiantano quasi subito in una schiuma evanescente.
Noi che da anni studiamo e.....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 17.13.39 da Renato Aiello

DOMICILIO COATTO di Andrea Cima e Ludovica Ortame DA OGGI SU PRIME VIDEO con 102 Distribution

E' in programmazione su Prime Video, distribuita da 102 Distribution, 'Domicilio coatto', serie comedy-drama in 5 puntate diretta a quattro mani da Andrea Cima e Ludovica Ortame, le avventure di Rocco Gagliardi, criminale romano e padre di famiglia, detenuto agli arresti domiciliari, in rotta di collisione con la sua involontaria redenzione. La serie, interpretata da Leonardo Sbragia, Federica Lenzi, Chiara David, Giorgio Gambadoro e Flavio Domenici, prodotta da Susanna Vicentini, è sceneggiata .....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 17.06.19 da Luigi Farina

Video Testimonianza delle donne con il cancro che continuano a curarsi

Associazione "Raggi di Sole"
AcCURATAMente
Video Testimonianza delle donne
con il cancro che continuano a curarsi

L'Associazione "Raggi di Sole", che sostiene le donne malate di cancro, lancia un messaggio positivo destinato a pazienti, medici, famiglie di tutta Italia. Nonostante l'enorme difficoltà di questo momento storico, le donne con il cancro continuano a curarsi.

Sono proprio le donne malate di tutta Italia protagoniste di un video testimonianza che ne raccoglie le.....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 15.18.37 da Renato Aiello

LA NUOVA IDEA GREEN DI CAFFÈ BORBONE, BICCHIERI COMPOSTABILI E PALETTE IN LEGNO DI BETULLA

Caffè Borbone, azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione e commercializzazione del caffè in grani e monoporzionato, specializzazione per la quale si attesta tra i primi palyer del mercato italiano con le cialde e le capsule compatibili, continua il suo percorso in nome dell'ecostenibilità, mostrandosi sempre più alla ricerca di soluzioni che rispettino l'ambiente. Dopo le tante iniziative legate alla ecosostenibilità che hanno decretato l'assegnazione del premio "Crescita e Sost.....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 13.57.32 da Renato Aiello

L'artista MBarka Ben Taleb impegnata in prima linea al fianco dei senza fissa dimora

Sono più di 2000 i senza fissa dimora a Napoli e provincia, un esercito di diseredati che nel periodo più difficile dell'anno, a cui già va incontro per l'arrivo della stagione fredda, vede aumentare con le limitazioni della nuova zona rossa l'incertezza delle proprie necessità alimentari in un vissuto già messo quotidianamente a dura prova. Un esercito che ben presto unirà alle proprie - solo lontanamente immaginabili - sofferenze ed ai disagi del freddo invernale, la difficoltà di ricevere un .....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 13.54.43 da Renato Aiello

L'Armée Rouge di Luca Ciriello, film documentario napoletano in concorso al Festival dei Popoli

È in concorso al 61esimo Festival dei Popoli (International Documentary Film Festival), "L'Armée Rouge", il documentario del regista napoletano Luca Ciriello in anteprima assoluta nella sezione "Concorso Italiano" giovedì 19 novembre (dalle ore 15 e fino al 26 novembre) su www.mymovies.it/ondemand/popoli/movie/larmee-rouge/. Ambientato nei quartieri di Napoli Est, Ponticelli e il Vasto, è la storia di Idrissa Koné, in arte Birco Clinton, che vive in un container di amianto e ha un sogno: diventa.....

Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 11.55.04 da Carol Agostini

Tour DOC Piave o Vini del Piave

Tour DOC Piave o Vini del Piave:
Azienda Agricola Giol
Castello Papadopoli Giol
Azienda Agricola Cecchetto Giorgio
Latteria e Caseificio Moro
Latteria E Caseificio Moro
Mondo Vacca e Mondo Pig Fabio Guerra

🥰Un week-end intenso dove ho pedalato a sufficienza, tra assaggi, gonna svolazzante e dolori al basso schiena.
😎Con la compagnia ed organizzazione del collega Mario Pegoraro ho vissuto dei giorni intensi.
😂Quante risate, racconti, cultura ha qu.....

Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 17.05.59 da Renato Aiello

Considerazioni di Emilio Ferrara, Direttore della O.P. Terra Orti, su un articolo del decreto Ristori

Considerazioni di Emilio Ferrara, Direttore della O.P. Terra Orti, su un articolo "scritto male e che potrebbe essere attuato peggio".

L'art. 58-bis (Fondo per la promozione dei prodotti ortofrutticoli di quarta gamma) del Decreto Ristori non ha avuto attuazione perché portava in se una inaccettabile preferenza per un prodotto ortofrutticolo su tutti quanti gli altri. L'ortofrutta, di fatto esclusa da quasi tutti gli interventi di sostegno varati in questi mesi dal governo, scopre che c'è un .....

Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 16.59.57 da Renato Aiello

Lunedi online le prime puntate di Fruit Salad Smart Games 2020

Tutto pronto per dare inizio alla prima edizione di Fruit Salad Smart Games, la competizione tra classi della scuola primaria e secondaria di primo grado, basata sulla didattica a distanza, che mira alla sensibilizzazione del consumo di frutta e verdura e alla promozione dei corretti stili di vita.

Lunedì 16 novembre 2020 sarà possibile alle classi partecipanti, accedendo all'App WiContest mediante le credenziali fornite dall'organizzazione, visualizzare la prima delle dieci puntate previste .....

Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 14.41.58 da Carol Agostini

Azienda Agricola Giol

🚴‍♀‍Un giro inaspettato in bicicletta per sentirmi raccontare la storia di vissuto e passato, di vite e di generazioni che si sussegguono in una cornice splendida della famiglia Giol che dal 1919 rientra in Italia dopo un'assenza di anni.

🏰E' Giovanni Giol da Mendoza (Argentina) dove era emigrato giovanissimo, dopo aver creato un impero e la più grande Cantina del mondo, ad acquistare tutto il complesso dai Papadopoli: il Castello, il Parco, le Antiche Cant.....

Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 22.23.06 da Carol Agostini

Arpège di Desenzano

Un pranzo, uno scambio tra colleghi che hanno voglia di continuare a conoscere ed appassionarsi sempre di più a questo mondo meraviglioso enogastronomico.
Tra racconti e flussi degustativi la giornata ci ha accolto con il "sole in fronte", tra un sorso e l'altro di Lugana, in un susseguirsi di portate a base di pesce.
E' sempre bello mangiare con chi condivide la stessa passione degustativa con il medesimo entusiasmo.
Posso descriverci come due bambini davanti ad un cesto di caramelle, con .....

Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 20.55.10 da Renato Aiello

Continua l'esplosione social del Parco Archeologico di Ercolano e tra visualizzazioni, like, condivisioni e partecipazione

Nel lanciare il nuovo programma di comunicazione il Parco può fare affidamento su una fedelissima community, che l'esperienza condivisa del lockdown ha contribuito ad espandere e consolidare, una comunità di persone -fatta di visitatori, guide turistiche, operatori della filiera del settore culturale, tutti coloro del territorio e non che interagiscono con il Parco - che si sono riconosciute nel patrimonio culturale raccontato e nei valori identitari di esso enucleati e proposti e che quotidiana.....

Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 19.05.29 da Luigi Farina

Pranzo dedicato a Peppino Di Capri per Musica con Gusto 2.0 a cura di Luigi Farina

PRANZO DEDICATO ALLE CANZONI DI PEPPINO DI CAPRI
preparato dagli Chef Antonio Arfè e Vincenzo Pucci
per la rubrica Musica con Gusto 2.0 curata da Luigi Farina

Lo Chef Antonio Arfè dedica un suo menù a Peppino Di Capri.
"Ho scelto Peppino Di Capri - dice lo Chef Antonio Arfè - perchè mi fa tornare in mente la mia gioventù, i miei 18 anni. Sono cresci.....

Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 18.54.48 da Nicola Rivieccio

16/11/2020 ore 18 Decennale Dieta Mediterranea UNESCO: idea anti Covid del MedEatReserch UNISOB per pranzi virtuali in famiglia

Pranzi virtuali in famiglia con la Dieta Mediterranea

L'idea anti Covid-19 del MedEatReserch dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

Lunedì 16 Novembre alle 18 la quinta edizione della Fico Mediterranean Lecture per festeggiare il decennale del riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea come patrimonio culturale immateriale dell'umanità

Diretta streaming su www.facebook.com/unisob

"Sono dieci anni che il riconoscimento della Dieta Mediterranea come patrimonio.....

Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 12.00.57 da Carol Agostini

Maso Grener una stima reciproca

Purtroppo la mia mente fa cilecca spesso e quando ho scritto che avrei fatto un tour in Trentino Alto Adige per selezionare vini della zona, il nostro staff ha inviato alcune mail di richiesta, tra cui Maso Grener.
Grande emozione per me la risposta ed il contatto diretto con l'enologo Fausto Peratoner.
I miei viaggi di assaggi e selezione ultimamente hanno sempre una componente emotiva ed emozionale, anche in questo caso dato dal fato, da flussi o da coincidenze sono giunta da questa splend.....

Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.33.10 da Carol Agostini

Tradizione ferrarese: il Pasticcio

🥰Grazie alla collega sommelier Barbara Guidi che me l'ha preparato, ho potuto assaggiare questo piatto tradizionale del territorio che ha origini molto antiche.
Come mi è stato raccontato dai colleghi presenti a questo pranzo da Barbara, Anna e Marco Carmosino, risale ai banchetti rinascimentali della corte degli Este.
🍽E' un piatto ricco costituito da un involucro esterno di pasta frolla ( in chiave moderna anche pasta brisè) riempito di maccheroni pasticciati con besciamel.....

Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.18.51 da Renato Aiello

SU RAI 1 VITE IN FUGA E RITA LEVI MONTALCINI

Vite in fuga", serie tv in 6 serate diretta da Luca Ribuoli, è una coproduzione Rai Fiction - PayperMoon Italia interpretata da Claudio Gioè, Anna Valle, Giorgio Colangeli, Barbora Bobulova, Francesco Arca, Tecla Insolia, Tobia De Angelis, Federica De Cola, Alessandro Tedeschi, Pierpaolo Spollon, Francesco Colella e con Ugo Pagliai.
La serie, ideata da Filippo Gravino e Guido Iuculano, e sceneggiata da Giacomo Bendotti, Eleonora Cimpanelli, Filippo Gravino, Flaminia Gressi, Guido Iuculano e Dav.....

Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.12.31 da Renato Aiello

DAL 28 OTTOBRE SU RAIPLAY I 10 EPISODI DEL TEEN DRAMA FRANCESE SULLO STALKING

"Non avrei dovuto continuare ma non ho potuto farne a meno". Ed è così che Lux per vendicarsi dei bulli diventa vittima di se stesso.

Presentato in anteprima nazionale alla Festa del Cinema di Roma - Alice nella città, dal 28 ottobre arriva su RaiPlay quest'altra originale serialità internazionale, in esclusiva prima visione per l'Italia.

Stalk, la serie prodotta per la piattaforma digitale France TV Slash, prevede tre uscite settimanali per dieci episodi, dove si avvicendano fatti e reazi.....

Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 12.23.07 da Carol Agostini

Castello degli Angeli, una cena uno Champagne, la lirica

😍Il concorso enologico internazionale Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme 2020, si è concluso con la cena di gala che quest'anno è stata organizzata in un luogo meraviglioso: il Castello degli Angeli a Carobbio, sopra una collina dominante in parte la pianura della provincia di Bergamo, circondato da vigna di proprietà.
🍽La cena composta e organizzata seguendo tutte le disposizioni delle normative Covid19 è stata intensa ed emozionante grazie all'intrattenimento di tr.....

Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 11.57.11 da Luigi Farina

Finocchiona IGP: una nuova vetrina e-commerce per sostenere le aziende e incentivare le vendite

La Finocchiona IGP promuove una nuova vetrina e-commerce per sostenere le aziende
e incentivare le vendite

Incentivare le vendite e rafforzare la presenza online delle aziende consorziate: questi gli obiettivi della vetrina e-commerce del Consorzio Finocchiona IGP che promuove sul sito una sezione interamente dedicata allo shopping online.

"In questo momento critico per far fronte alle restrizioni legate al Covid-19, è fondamentale supportare le imprese nel mer.....

Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 21.31.05 da Carol Agostini

Cantina Pojer e Sandri

Da un sogno di Mario Pojer e il socio fiorentino Sandri che si incontrano nel 1975 fondando la Cantina Pojer e Sandri, pionieri della Viticoltura Eroica.
Un'azienda tra le piu innovative e all'avanguardia in Italia, andando contro corrente sia nelle tecniche di vinificazione sia nelle scelte su dove collocare i propri vigneti in luoghi dove altri ritenevano impossibile allevare la vite.
Infatti, alcuni vigneti sono situati oltre i 700 metri di altitudine, posti tra la Valle dell'Adige e la V.....

Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 17.31.02 da Renato Aiello

La Street Art si svela in Vertical Conquests, documentario alla scoperta della nuova generazione di street artist

Uscirà il 13 novembre, distribuito da 102 Distribution, sulle piattaforme iTunes, Chili, Google e Microsoft il documentario 'Vertical Conquests', diretto da Rosa Chiara Scaglione, entusiasmante viaggio alla scoperta della terza generazione degli street artists più importanti del panorama mondiale, dopo i pionieri come Jeff Aerosol e il più noto Banksy. Il documentario, che vede la presenza di nomi noti che formano la nuova avanguardia artistica della Street art mondiale come Borondo, Gaia, Sten .....

Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 17.25.28 da Renato Aiello

Rione Sanità, La certezza dei sogni, documentario diretto da Massimo Ferrari

Sarà presentato, giovedì 26 novembre 2020 in streaming per 48 ore su MyMovies.it a partire dalle ore 14.00, Fuori Concorso, nell'ambito della trentottesima edizione del Torino Film Festival, che si terrà interamente in streaming dal 20 al 28 novembre 2020, il documentario 'Rione Sanità. La certezza dei sogni', diretto da Massimo Ferrari e prodotto da Maria Carolina Terzi e Luciano Stella. Il film, prodotto da SKY Arte, Big Sur e Mad Entertainment è scritto dallo stesso regista con Conchita Sanni.....

Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 16.49.33 da Renato Aiello

TURISMO SOSTENIBILE E RESPONSABILE: C'E' LA FIRMA DELL'INTESA TRA UNWTO, ORGANIZZAZIONE MONDIALE DEL TURISMO E GIFFONI OPPORTUNITY

Promuovere e sostenere lo sviluppo del turismo sostenibile, diffondere la cultura del turismo consapevole tra le nuove generazioni, creare occasioni di formazione e crescita per nuovi progetti d'impresa che riguardino i giovani, le nuove professioni, le nuove conoscenze, affrontare il tema della sostenibilità in chiave turistica attraverso opportune campagne di comunicazione, sostenere l'innovazione e la creatività al servizio di un turismo responsabile: sono questi alcuni degli obiettivi previs.....

Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 10.14.08 da Carol Agostini

Markus Prackwieser Gump Hof

Per chi come me non conosce il tedesco, idioma ostico per la mia lingua ed orecchie, è più facile a scrivere che a dirsi, ma i vini sono eccellenti!
Grazie al collega ed amico Riccardo ( Riky Polo ), sono stata in visita a questo Maso, dove la concretezza è di casa quanto l'eleganza e la complessità dei vini degustati.
Con l'aiuto dei colleghi sommelier Marco Carmosino e Giovanni Luca Rimoldi abbiamo degustato quasi tutta la linea di produzione, purtroppo alcuni vini che mi interessavano era.....

Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 21.53.23 da Carol Agostini

Cantina Toblino

Questa Cantina nasce nel 1960 nelle vicinanze del lago di Toblino e del suo castello, in mezzo alle campagne vitate del piano del Sarca, dall'idea di un gruppo di viticoltori, i quali credevano nella qualità e la particolare affermazione qualitativa dei vini prodotti nella Valle dei Laghi, zona di millenaria tradizione.
Un'azienda che negli anni è stata in grado di affermarsi, di sviluppare e rappresentare un territorio, una squadra di produttori, sinergie radicate e fondate in un unico obiet.....

Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 14.48.54 da Luigi Farina

La Pastiera napoletana di Chalet Ciro: La Ricetta ad hoc per ogni occasione

"LA PASTIERA NAPOLETANA DI CHALET CIRO: LA RICETTA AD HOC PER OGNI OCCASIONE"

Il trucco per fare una "pastiera" perfetta da Chalet Ciro, la più antica pasticceria sul lungomare di Mergellina a Napoli, si nasconde dietro semplici fondamenti della cucina napoletana: rispetto per la tradizione e materie prime di qualità scelte ad hoc.
Per la finezza del suo impasto e il suo profumo inconfondibile, la pastiera napoletana è un'istituzione a Napoli, un must della gastrono.....

Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 10.13.48 da Carol Agostini

Lui, la terra è l'origine, Patrick Uccelli

🥰Dopo tanto tempo finalmente riesco andare a trovare il viticoltore Patrick Uccelli, il nostro " appuntamento " doveva essere un incontro a deux ma è diventato un incontro a più.
Con noi c'erano i colleghi sommelier Marco Carmosino e Giovanni Luca Rimoldi, oltre ai meleti, la terrazza panoramica, le urla dei figli di Patrick ed il contesto di famiglia.
[Foto1D]❤️L'accoglienza è stata naturale, come l'approccio che caratterizza la filosofia di agricoltura di questo uomo .....

Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 19.16.19 da Carol Agostini

Emozioni dal mondo Merlot e Cabernet Insieme 2020

🌏Anche quest'anno siamo riusciti a partecipare al Concorso enologico internazionale, sicuramente un'edizione straordinaria per molti aspetti.
La manifestazione "made in Bergamo and loved in the world" come recita il Direttore del Consorzio di Tutela del Valcalepio Sergio Cantoni, è alla sedicesima edizione e non si è fermata per la situazione Covid19, anzi ha dimostrato a tutti come si può realizzare un lavoro di squadra in massima sicurezza, adottando tutte le normative vigenti per l.....

Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 17.56.08 da Renato Aiello

Festival Internazionale del Cortometraggio, XVII edizione ai Nastri di Partenza online

Riprogettare all'improvviso il festival con il linguaggio del Web è la sfida al cambiamento che le recenti disposizioni governative ci hanno imposto dicendo addio, per quest'anno, alla presenza del pubblico dal vivo!
Grazie al partenariato sinergico della piattaforma internazionale 'Festhome' con 'accordi @ DISACCORDI', saranno visibili dell'edizione di quest'anno esclusivamente online, tutti i film brevi, i cortometraggi d'animazione, i documentari e i making of, per 24 ore a partire dall'or.....

Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 10.30.41 da Carol Agostini

Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo

Questa realtà la voglio proprio raccontare in diversi aspetti, perchè ho potuto dormire nel loro agriturismo, visitare la cantina, degustare la linea di produzione, fare gli assaggi direttamente da legno ma soprattutto ho vissuto due fratelli su tre che portano avanti l'azienda di famiglia.
Sedotta dal più piccolo, Ivano Cobelli, l'enologo di casa, un ragazzo semplice, con le idee ben chiare.
Finito di assaggiare i loro vini, dopo le mie schede di analisi, la percezione che mi è giunta è all.....

Articolo inserito il 08/11/2020 alle ore 18.18.19 da Carol Agostini

Pinot Nero Maso Grener e Black Angus

🥰Che coppia, un tango avvolgente, lui che conduce, lei che asseconda, tutto mescolato al godimento della mia gola.

🍽Connubi tra forza e fibra, tra persistenza e consistenza, tra freschezza e corposità, tra cottura e longevità, insomma, un lento corteggiamento che si trasforma in un gioco di abbinamento in cui la succulenza trova spazio tra aromi floreali e fruttati.

💋Un bacio fresco, intenso, fruttato si amalgama al sapore di liquirizia e ferrosità con delle note .....

Articolo inserito il 07/11/2020 alle ore 13.45.29 da Carol Agostini

La Pearà veronese

🍽Passo da Verona e non posso "tirare dritto" come si dice ai tempi moderni, mi devo per forza fermare e cenare al Ristorante Cavour ( a Dossobuono di Villafranca di Verona ).

🍗🥩Luogo di culto del Bollito Veronese con una salsa a me tanto cara, la Pearà che mi ha sedotta molti anni fa.
E' una salsa fatta con pangrattato, brodo di carne e tanto pepe che si prepara per accompagnare tipicamente i bolliti, ma io la uso anche sulla carne cotta alla brace, sulle verdure gr.....

Articolo inserito il 06/11/2020 alle ore 21.05.39 da Carol Agostini

Regali ed esecuzioni a "La Casetta"

Con Roberto Venturi ormai è un sodalizio, a me regalano lo scorzone nero del Trentino Alto Adige e lui subito esaudisce ogni mio desiderio.
🍽Un Ristorante dove la cortesia e la voglia di sfida, dando sempre il massimo, il meglio, tracciano l'accoglienza, il menù e la qualità di ogni singola portata.
Un luogo che accontenta le mie esigenze, proposte e spunti, creando peccati goderecci e sensoriali.
Amo la carne cruda quanto il tartufo ma amo ancora di più sentirmi accolta in un local.....

Articolo inserito il 06/11/2020 alle ore 09.44.27 da Carol Agostini

Una lezione di vita

Dopo un bel pomeriggio alla presentazione del Blanc de Blancs dell'Azienda Agricola Monsupello, sono stata ospite di una lezione di viticoltura ed enologia dell'Associazione Sommellerie Professionale Italiana, con dei relatori d'eccezione: l'enologo Alberto Passerini ed Alberto Rovati.
Alcune frasi mi tornano in mente a distanza di tempo dette dal primo relatore in tema di vite: l'influenza del clima, l'influenza del territorio, alcuni condizionamenti secondo me importanti a livello di resa e.....

Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 16.01.14 da Luigi Farina

Federdoc presenta Din-Doc, il nuovo format che racconta il vino a Denominazione di Origine

A PARTIRE DA OGGI, GIOVEDI' 5 NOVEMBRE, SU TUTTI I CANALI SOCIAL DI FEDERDOC

FEDERDOC PRESENTA DIN-DOC, IL MONDO DEL VINO A DENOMINAZIONE DI ORIGINE RACCONTATO IN MODO DIVERTENTE E ACCESSIBILE A TUTTI

DA COME SI LEGGE UN'ETICHETTA AI CONTROLLI, 6 PUNTATE CONDOTTE DA TINTO PER UN VIAGGIO TRA CARTOON ED EFFETTI SPECIALI

L'appuntamento è per oggi, giovedì 5 novembre quando, a partire dalle 11.00, i vari canali social di Federdoc ospiteranno la prima puntata di Din-D.....

Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 12.42.11 da Renato Aiello

Progetto MAC parte il contest MACIdea Innovativa

Il Comune di Pozzuoli, partner del progetto MAC - Monterusciello Agro City insieme con il partenariato promuove un nuovo avviso pubblico dal titolo "MACIdea Innovativa".

Il bando è un'iniziativa del MAC - Monterusciello Agro City, progetto europeo cofinanziato dal fondo UIA (Urban Innovative Actions), finalizzata a premiare idee e azioni innovative che favoriscano e agevolino lo sviluppo sostenibile delle aree urbane.

MacIdea Innovativa è un contest che si sviluppa in una competizione t.....

Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 10.47.38 da Renato Aiello

Il progetto La Grande Bellezza di Officinae Efesti rappresenterà l'Italia in Commissione Europe

Il progetto La Grande Bellezza, dopo aver vinto il Premio Nazionale "Patrimoni Viventi 2019" del Centro Universitario Europeo per i Beni Culturali, sarà presentato oggi, 5 novembre, a Bruxelles come best practice nazionale selezionata dal Ministero per l'Istruzione.

ll progetto, durato 6 mesi, ha coinvolto 600 studenti dell'Istituto Aldo Moro di Casalnuovo, dell'ICS Don Milani Capasso e la Scuola Caporale di Acerra, del Liceo Artistico Majorana di Pozzuoli ed è stato selezionato dal Minis.....

Articolo inserito il 04/11/2020 alle ore 18.44.19 da Carol Agostini

Ferrara vista dall'alto, vissuta dal basso

Una città che non conoscevo, accogliente e calda, ricca di palazzi ed edifici risalenti al Rinascimento, una delle capitali europee della cultura, dell'arte, della politica, della gastronomia, nonché punto di riferimento per artisti, poeti e cantori.
Ho avuto un cicerone tutto d'accezione, collega sommelier e amante della storia, Marco Carmosino, che mi ha fatto girare a piedi per la mia gioia (utopica) tutta la cittadina.
Tra racconti e piatti del territorio, tra vini ed assaggi ho impara.....

Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 21.59.14 da Carol Agostini

Niuru d'Amuri, la Cioccolata densa Siciliana

Una domenica di assaggi e di coccole, dal vino ad abbinamenti che intrigano le menti ed i sensi, in giochi sensoriali ed emozionali.

🍫Tutto prende forma in consistenze e sequenze, in turbinii capaci di regalare pensieri positivi, con profonda conoscenza ma allo stesso tempo con intensa avvolgenza.
La bocca strumento di persistenza, il naso strumento di accoglienza, la mente strumento di consapevolezza.
Ho preparato un piatto "da gioco" in cui un "Blue Stilton" ( formaggio a pasta .....

Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 15.57.57 da Renato Aiello

Cinecibo è protagonista alla XXI edizione del Festival del Cinema Europeo di Lecce che si sta svolgendo online

Cinecibo è protagonista alla XXI edizione del Festival del Cinema Europeo di Lecce che si sta svolgendo online dal 31 ottobre e si concluderà il 7 novembre 2020.

Cinecibo è il festival del cinema gastronomico che si propone di valorizzare la corretta alimentazione e il cinema di qualità. Tra i progetti satellite di questo Festival vi è Cinecibo in tour che, durante lo svolgimento dei festival del cinema partner, premia registi, sceneggiatori, produttori e altre personalità di prestigio del mo.....

Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 12.12.55 da Renato Aiello

CONSORZIO TUTELA VINI D'IRPINIA, APPROVAZIONE MODIFICHE DISCIPLINARI PER GRECO DI TUFO DOCG E FIANO DI AVELLINO DOCG

Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG "Taurasi", "Greco di Tufo" e "Fiano di Avellino". Tra le modifiche vi sono quelle che introducono per i due bianchi di pregio irpini la categoria "Riserva" ed anche la riserva per lo "spumante di Greco di tufo", menzione questa notoriamente già detenu.....

Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 10.11.24 da Luigi Farina

Proclamazione vincitori Contest Il Cibo e l'Arte

1° Contest fotografico
"Il Cibo e l'Arte"
aperto a tutti
organizzato da spaghettitaliani.com

alla ricerca della fotografia
più ORIGINALE e più CREATIVA

Il 31 ottobre si è chiuso il Contest Il Cibo e l'Arte che ha visto 33 fotografie iscritte.

La Giuria presediuta dallo Chef Antonio Arfè ha scelto come fotografia vincitrice "Lady Mary sea" presentata da Almerindo Santucci.

[FC1/FC]
[FC2/FC]

Composizione della Giuria:
Ca.....

Articolo inserito il 02/11/2020 alle ore 16.42.02 da Carol Agostini

Il gioco delle potenzialità qualitative

🥂Appena concluso un weekend di assaggi e selezione con sperimentazioni varie gustative.

🍷🍴Accostamenti e tradizione si sono alternati nelle ultime ore di domenica, con una squadra di lavoro d'accezione tra entusismo e passione.

😍Grazie ai colleghi sommelier Barbara Guidi e Marco Carmosino il gioco ha avuto una componente salda: " la professionalità" .

Degustazione alla cieca di vini bianchi, bolle e vini rossi con qualche anno in più.

👄Ԁ.....

Articolo inserito il 02/11/2020 alle ore 09.42.08 da Luigi Farina

Anche noi abbiamo il nostro D.P.C.M.

Anche noi abbiamo il nostro D.P.C.M.

Digital
Professional
Culinary
Marketing

In questo momento molto particolare siamo bersagliati da notizie e da norme che ogni giorno variano e sostituiscono quelle precedenti.
Tutti ormai sono attenti ai nuovi D.P.C.M. che vengono formulati di volta in volta.

[FC1/FC]
🟢Vista la situazione attuale anche noi oggi vogliamo formulare il nostro D.P.C.M.

🎯DIGITAL
Oggi non si può fare a meno del digitale.
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