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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Zuppa di verza e castagne

Antipasti - Antipasti caldi

Regione: Campania

Dosi per: 4

200 gr. di castagne spezzate
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di peperoncino
2 etti di crostini di pane
2 kg. di verza
olio extra vergine di oliva
sale
un pizzico di finocchietto
2 o 3 foglioline di alloro

Esecuzione:

Ammollare le castagne per circa 7-8 ore, quindi lessatele in abbondante acqua insieme a due massimo tre foglioline di alloro. Cuocete per circa un'ora, finchè avranno raggiunto il loro punto di cottura.
In un'ampia pentola soffriggere in olio extra vergine d'oliva uno spicchio di aglio appena rosolato, togliere l'aglio e aggiungere la verza con un poco di acqua. Farla cuocere per circa 40 minuti a fuoco lento. A questo punto unite alla verza le castagne, precedentemente cotte, e aggiungete dei semi di finocchietto selvatico di San Costanzo (zona tipica di Massa Lubrense ).
Servite la zuppa calda in ciotole di ceramica, eventualmente aggiungendo crostini di pane ed un filo d'olio extra vergine di oliva.

inserita da:
Paolo De Gregorio

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La tradizione di Eduardo e Viviani in una lettura moderna di Anna Novikova, scrittrice e giornalista russa
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Articolo inserito il 27/02/2020 alle ore 15.08.57 da Renato Aiello


La Graus Edizioni ha dato alle stampe "Marito Seriale", la prima commedia teatrale della scrittrice e giornalista russa Anna Novikova, che ha scritto un testo di una vicenda frenetica nella migliore tradizione della pochade o della farsa ambienta in un Napoli che dimostra di conoscere in profondità, nei suoi vezzi e nei suoi vizi, nelle sue debolezze e nella sua forza. Intorno ai due personaggi principali una ridda di caratteristi, tutti ben disegnati, i quali compongono un microcosmo, per lo più operante all'interno di un appartamento, quello della madre del protagonista, efficace metafora del "cosmo" che sta fuori nelle strade, nei vicoli della Napoli di Viviani e di Eduardo.

La Novikova padroneggia con sicurezza il susseguirsi incalzante degli innumerevoli colpi di scena e con la su.....




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