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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Frittelle di neonata

Secondi - Pesce

Regione: Sicilia

Dosi per: 4

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Sbucciate lo spicchi d’aglio.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo delicatamente con un canovaccio, quindi tritatelo.

Togliete dalla neonata eventuali alghe, ponetela in una scodella, aggiungete il prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio pestato, qualche goccia di succo di limone, sale e pepe a gusto, quindi la farina. Mescolate delicatamente con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti.

Mettete abbondante olio per friggere in una padella e fatelo scaldare. Versate la neonata poco alla volta a cucchiaiate, e fate friggere da entrambe le parti, formando così tante piccole frittelle. Scolatele su un foglio di carta assorbente e servitele calde.

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La Ricetta di oggi 23/05/19


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Valencia non finisce più di stupire
immagine in primo piano

Articolo inserito il 23/05/2019 alle ore 21.00.21 da Harry di Prisco



[c]Valencia non finisce più di stupire
I primi tre mesi hanno registrato una crescita dell'11,05% dei turisti italiani grazie ai 14 voli diretti dall'Italia[/c]
Cosa spinge tanti turisti italiani a venire a Valencia? Certamente i numerosi voli diretti low cost, ma non solo. Negli alberghi e nei negozi si incontrano spesso nostri connazionali che hanno scelto di trasferirsi. Pertanto la lingua italiana qui è molto parlata e ciò aiuta certamente chi conosce solo l’italiano. Inoltre anche i più abitudinari, dal punto di vista culinario, in questo luogo si trovano bene in quanto la cucina valenciana è improntata alla dieta mediterranea come la nostra, è simile ed allo stesso tempo diversa a seguito delle influenze arabe. L’impronta lasciata dagli arabi si avverte ancora oggi .....




Internazionalità e Tradizione in riva al mare: MM Lounge Restaurant

Resoconto fotografico di una nostra visita al MM Lounge Restaurant di torre del Greco (NA) per la nostra rubrica "Alla Ricerca del Bello e del Buono"


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