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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Emilia Romagna

www.regione.emilia-romagna.it

Capoluogo: Bologna - Province: 9 - Comuni: 348 - Superficie: 22.123 Km²

Abitanti uomini: 2.157.286 - Abitanti donne: 2.291.555 - Totale: 4.448.841 - Densità: 201,10 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

africanetti, biscotti margherita, africanèt

Altro

amaretti

amaretto di spilamberto

anolini, anvein, amvei, anvei, anven

anolino, anolen

basotti, bassotti, tagliolini al forno, bazòt, bassot

bensone, balsone, balsòn

biscione reggiano

bizulà

bomba di riso, bomba 'd ris

borlengo, burleng, burlang

bortellina, burtlêina

bracciatello, brazadèl

bustrengo, bustrenga, bustrèng, bustrèngh

caffè in forchetta

canestrelli, canestrèli

cappellacci di zucca, caplazz con la zucca

cappelletti all'uso di Romagna, caplet

cappelletti, caplitt

cappelletto reggiano

castagnaccio, pattona

castagnole

ciaccio, ciacc

ciambella ferrarese, brazadela

ciambella reggiana, bresadela, busilan

ciambella, boslan, zambëla

ciambelline, buslanein

Coppia Ferrarese - IGP

crescenta fritta, cherscènta frètta

croccante, cruccant

curzoli, curzuoli, stringotti, curzùl, stringot

dolce di san michele, dolz ad san michele

erbazzone di reggio emilia

focaccia con ciccioli, chisola

frittelle di farina di castagne, frittell ad fareina ad castagne

frittelle di riso, fritell ad ris

frittelle o sgonfietti, fritell o sgiunfaitt

garganello, garganell

gnocchetti con fagioli, pisarei e fasò

gnocchetti di pangrattato, pisarei

gnocco fritto, gnocc frett

latte brulè, latt brulè

latte in piedi, latt in pè

latteruolo

maltagliati, puntarine, malfatti, malfattini, meltajé, maltajéd

mandorlato al cioccolato di modigliana

mandorlini del ponte, mandurlin dal pont

manfrigoli

miacetto, miacet

migliaccio di romagna, sanguinaccio, berleng, miazz, migliaccio

minestra imbottita, spoja lorda

mistuchina, mistuchen, mistòk

mosto cotto, must cot

pagnotta pasquale, pagnòta 'd pasqua

pampepato o pampapato, pampepat, pampapat

pane casareccio, pan casalen

pane di castrocaro, pân 'd castruchera

pane di zucca, pan ad zucca

pane dolce con i fichi, pan dulz cun i figh

pane schiacciato, batäro

passatelli, passatini, pasadein, pasadòin in bròd

pasticcio di cappelletti

pasticcio di maccheroni alla ferrarese, al pastiz

patacucci, patacòc, patacùc

pattona

pesche finte ripiene

piada coi ciccioli

piadina della madonna del fuoco

piadina fritta, pié fretta

piadina romagnola, piada romagnola, piè romagnola, pjida romagnola, pièda romagnola, pji romagnola, pida romagnola

pinza bolognese, penza bolognese

savoiardi di persiceto, ciabattine di s. antonio, savuièrd

sbricciolina, sbrisulina

sfogliata o torta degli ebrei, tibuia

spongata di busseto

spongata di corniglio, spungà

spongata di piacenza, spungada, spungheda

spongata di reggio emilia

spongata, spunghéda

sprelle, spreli

straccadenti, stracadént

stracchino gelato, stracchein in gelato

stricchetti, strichetti, farfalline, farfallette, fiocchetti, scrichèt,fiuchèt

strozzapreti, strozaprit

sulada

tagliatella bolognese

tagliatelle dolci, crucantòin

tardùra

tigella modenese, tigèla modenese, crescentina modenese, cherscènta modenese

tirotta con cipolla, tiratta ala zivola

topino d'ognissanti

torta dei preti, turta ad prètt

torta di granoturco, turta ad melga

torta di mele, turta ad pum

torta di pere, turta ad per

torta di prugne, turta ad brügna

torta di ricotta

torta di riso di reggiana

torta d’erbe

torta ricciolina o torta di tagliatelle, taiadela

tortellacci, tortelloni, turtlacc

tortelli alla lastra

tortelli d'erbetta, torde d’erbeta

tortelli di carnevale, frittelle ripiene, turtlitt

tortelli di ricotta alla piacentina, tortelli, turtei cu la cua, turtei

tortelli di san giuseppe, turtei ad san giusèpp

tortellini

tortellini di bologna

zuccherino montanaro bolognese, zucarein montanaro bolognese

zuppa inglese, sopinglesa




Esempi di attività presenti nel Network

Intercenter

Rotonda Segnatello 12 - 40050 - Funo di Argelato (Bologna)

Fra l'interporto e il centergross ottime pizze, prezzi più che onesti, menu creativi.

Esclamo Cafe

Via G. di Vittorio 2 (angolo Via Lunga) - 40056 - Crespellano (Bologna)

Ristorantino, wine bar, birreria con musica dal vivo. Palco permanente. Ampio parcheggio.


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011