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Data evento: 19-10-2024

-IL TARTUFO DI ENNIO FUNGHI PORCINI SELEZIONE QUALITA' NICOLA

inserito da:
Il Tartufo di Ennio

Utenti attivi nel Network di spaghettitaliani: 3.634

Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Lazio

www.regione.lazio.it

Capoluogo: Roma - Province: 5 - Comuni: 378 - Superficie: 17.203 Km²

Abitanti uomini: 2.846.876 - Abitanti donne: 3.051.248 - Totale: 5.898.124 - Densità: 342,85 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

Abbacchio Romano - IGP

Agnello del Centro Italia IGP

Altro

braciole sott’olio

buddellucci o viarelli

capocollo o lonza

carne di bovino maremmano

carne di coniglio leprino viterbese

carne di pecora secca

coppa (viterbese, reatina)

coppiette (di cavallo, suino, bovino)

filetto di leonessa

guanciale

guanciale amatriciano

guanciale dei monti lepini al maiale nero

lardo (di leonessa, di san nicola)

lardo del campo di olevano romano

lardo stagionato al maiale nero

lombetto della sabina e dei monti della laga

lombetto o lonza

mortadella (romana, di amatrice ed accumuli, viterbese)

Mortadella Bologna - IGP

mortadella di cavallo

mortadella di manzetta maremmana

omento di maiale (beverelli)

pancetta di suino

pancetta tesa stagionata alle erbe al maiale nero

porchetta (di ariccia, di viterbo, di poggio bustone)

Porchetta di Ariccia - IGP

prosciutto (di guarcino, di bassiano)

prosciutto amatriciano

Prosciutto Amatriciano - IGP

prosciutto cotto al vino ci cori

prosciutto dei monti lepini al maiale nero

prosciutto di montagna della tuscia

salame "castellino"

salame cotto (salame cotto della tuscia)

salame paesano

salamella cicolana

Salamini italiani alla cacciatora - DOP

salamino tuscolano

saldamirelli

salsicce (corallina romana, susianella, al coriandolo, paesana)

salsicce secche di suino (semplici ed aromatiche)

salsiccia al coriandolo di monte san biagio (fresca, conservata e secca)

salsiccia dei monti lepini al maiale nero

salsiccia di castro dei volsci

salsiccia di fegato dei monti lepini al maiale nero

salsiccia di fegato di suino (mazzafegato di di viterbo, paesana da sugo, semplice)

salsiccia paesana al coriandolo dei monti aurunci

salsiccia sott'olio (allo strutto)

spalla di suino (spalluccia)

Susianella di Viterbo

tordo matto di zagarolo

ventricina olevanese

vitellina di bufala di amaseno

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - IGP

vitellone di itri

zampetti

zauzicchie e salam funnan

zazzicchia di patrica




Esempi di attività presenti nel Network


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Ristorante Rossini dell'Hotel Quirinale

Via Nazionale, 7 - 00184 - Roma (Roma)

Cucina mediterranea che privilegia i prodotti freschi di stagione per il piacere della grande ristorazione.
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Hotel Relais Castello Castelluccia

Via Carlo Cavina - Loc. La Castelluccia - 00123 - Roma (Roma)

Meteo

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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011


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