Sponsor
A.S.I.
Associazione Spaghettitaliani
Via Salvo d'Acquisto, 6
80046 - San Giorgio a Cremano (Napoli)
Informazioni
Questo spazio è dedicato ai prodotti agroalimentari made in Italy e ai loro derivati, divisi in singoli Blog.
Gli elenchi dei prodotti presenti sono divisi per regione e per categoria e si trovano nelle Pagine regionali. Basterà accedere alla pagina della Regione di cui si vuole vedere l'elenco dei prodotti, cliccare su Prodotti d'Eccellenza e successivamente scegliere la categoria desiderata.
Ogni singolo Blog sarà dedicato ad un singolo prodotto e vi si potranno inserire messaggi (Bacheca), fotografie, filmati, articoli, eventi dedicati al prodotto, le aziende presenti nel nostro archivio che producono o manipolano il prodotto e le loro proposte.
Questo Blog è dedicato a: Abbacchio Romano - IGP (Carni e frattaglie).
prodotto da:
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Scelta Regione > Lazio > Carni e frattaglie > Abbacchio Romano - IGP
Abbacchio Romano - IGP
Descrizione Prodotto
 | Denominazione L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) "Abbacchio Romano" è riservata esclusivamente agli agnelli nati, allevati e macellati nel territorio di cui all’art. 3, che siano in regola con le norme dettate dal presente disciplinare di produzione e identificazione. Descrizione del prodotto All’atto dell’immissione al consumo la carne di “Abbacchio Romano” presenta le seguenti caratteristiche: - Colore: rosa chiaro e grasso di copertura bianco; - Tessitura: fine; - Consistenza: compatta, leggermente infiltrata di grasso Delimitazione dell’area di produzione La nascita, l’allevamento degli agnelli da latte e le operazioni di macellazione dello “Abbacchio Romano” devono avvenire in tutto il territorio della Regione Lazio, come meglio individuato dalla cartografia allegata. Tratto dal Disciplinare di produzione della IGP Abbacchio Romano |