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Data evento: 19-10-2024

-IL TARTUFO DI ENNIO FUNGHI PORCINI SELEZIONE QUALITA' NICOLA

inserito da:
Il Tartufo di Ennio

Utenti attivi nel Network di spaghettitaliani: 3.634

Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Emilia Romagna

www.regione.emilia-romagna.it

Capoluogo: Bologna - Province: 9 - Comuni: 348 - Superficie: 22.123 Km²

Abitanti uomini: 2.157.286 - Abitanti donne: 2.291.555 - Totale: 4.448.841 - Densità: 201,10 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

aglio bianco piacentino

Aglio di Voghiera - DOP

albicocca val santerno di imola

Altro

Amarene Brusche di Modena - IGP

antica varietà di nocciola piacentina della cultivar: tonda piacentina, nisola domestiga

antica varietà di patata piacentina della cultivar quarantina, quaanti-na

antiche varietà di castagne piacentine: domestica di gusano, vezzolacca

antiche varietà di ciliegia piacentina: flamengo, pavesi, mora o mora piacentina, mori, marasca di villanova, prima, primissima, smirne, mora di diolo, albanotti

antiche varietà di fichi piacentini della cultivar: verdulino, della goccia

antiche varietà di mandorla piacentina della cultivar: mandorla piacentina

antiche varietà di mela piacentina: verdone, calera o carraia o della carrara, fior d'acacia, pum salam o mela salame, rugginosa, brusca o pum brusc, carla o pum cherla, rosa o pum rosa

antiche varietà di olivo piacentino della cultivar: lugagnano, mazzoni

antiche varietà di pera piacentina: della coda torta, lauro, limone, ammazza-cavallo, bianchetta, butirro (o burro), san giovanni, gnocco autunnale, sporcaccione (per sburdacion), senza grana, signore (per sciur), turco, spadone

antiche varietà di uva da tavola piacentina: verdea, besgano bianco, besgano rosso, bianchetta di diolo, bianchetta di bacedasco

Asparago verde di Altedo - IGP

asparago, aspargina, sparazena, sparz

cardo gigante di romagna

castagna fresca e secca di granaglione

ciliegia di cesena, delle varietà: moretta di cesena, durona di cesena, durella, duroncina di cesena, ciliegia del fiore, primaticcia, corniola

ciliegia di vignola

Ciliegia di Vignola IGP

cipolla tipica di medicina

cocomero tipico di san matteo decima

cucciaroli, cuciarole, cuciarolli, cuciarùl, cuciaroli

doppio concentrato di pomodoro

farina dolce di castagne di granaglione, farina d’castaggne

Farine

fragola di romagna

Fungo di Borgotaro - IGP

lischi, roscano, agretto, bacicco, liscaro

loto di romagna

marrone di campora, maron ed campra

Marrone di Castel del Rio - IGP

mela campanina, pòm campanein

melone tipico di san matteo decima

Patata di Bologna - DOP

patata di montese

Pera dell'Emilia Romagna - IGP

pera scipiona, fiasca, spadona di cesena, pera del colle

pera volpina, pera vuipèna

pesca bella di cesena

Pesca e Nettarina di Romagna - IGP

raperonzolo, raponzal, raponzolo, raponzo

Riso Del Delta del Po - IGP

saba dell’emilia-romagna, sapa

sapore, savor

saporetto dell'appennino reggiano, savurett, savorèt

Scalogno di Romagna - IGP

stridoli, strigoli, carletti, bubbolini, tagliatelle della madonna, silene rigonfia, streidoul, strigli, strigul, strìdual, stridul, strìvul, strìgval

sugali, sugal

sughi d’uva reggiani, sugh

susina di vignola

susina vaca zebeo, vacazebeo, vacaza zebeo, vacazaebeo, vacazza

tartufo bianco (tuber magnatum), trifula bianca

tartufo bianco pregiato, (t.magnatum pico) tartòfla, tartòfa, tartòf, tartufa

tartufo nero di fragno, trifola

tartufo nero estivo (tuber aestivum), trifula negra




Esempi di attività presenti nel Network


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Ristorante Pizzeria da Gigino a Corniolo

Via Borgo n° 16 - Corniolo - 47100 - Santa Sofia (Forli - Cesena)

Collocato nell'antico Borgo massicciato di Corniolo, nella valle del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.
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Buriani dal 1967 - Ristorante di Porta Bologna

Via Provinciale, 2/a - 40066 - Pieve di Cento (Bologna)

Ristorante classico con una cucina giovane: la Chef fa parte dei Jeunes Restaurateurs d'Europe.

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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011


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