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Data evento: 04-04-2024

Scarola mbuttunat con salsa al casizolu

inserito da:
Pasquale Franzese

Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Puglia

www.regione.puglia.it

Capoluogo: Bari - Province: 6 - Comuni: 258 - Superficie: 19.358 Km²

Abitanti uomini: 1.974.157 - Abitanti donne: 2.089.731 - Totale: 4.063.888 - Densità: 209,93 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010

Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

Biscotto di Ceglie Messapico

bocca di dama

buccunottu gallipolino

calzoncelli

calzone di ischitella

cazzateddhra di nardò, cazzateddhra cu lu pepe

cazzateddhra di surbo

cuddhura, cuddhura cu l'oe, palomba, palummeddhra, panareddhra, puddhica cu l'oe

cupeta, cupeta tosta

dita d'apostoli, oi a nuvola, oi a nnèula, oi a nèmula, oi ncannulati

dolcetto della sposa, dolcetto bianco

dolci di pasta di mandorle (pasta reale)

farrata di manfredonia, a farréte

focaccia a libro di Sammichele di Bari, fecazze a livre

friselle di orzo e di grano

fruttone, barchiglia

grano dei morti

intorchiate

lasagne arrotolate

mandorla riccia di francavilla fontana, cunfietti rizzi, mennuli rizze

mandorlaccio

mandorle atterrate

marzapane, biscotto tipico, pasta secca

mostaccioli

mustazzueli 'nnasprati, mustazzòli 'nnasparati, mustazzùeli 'nnasprati, scagliòzzi, castagnole

orecchiette

ostie ripiene

Pane di Altamura - DOP

pane di ascoli satriano

pane di grano duro

pane di laterza

pane di monte sant'angelo, pane di monte sant'angelo "li panett"

Pane tradizionale dell'Alta Murgia

paposcia (pizza a vamp) di vico del gargano, pizza schett, pizza a vamp, paposcia

passulate di nardò, pucce con li pàssule, passuliate

pasta di grano bruciato

pasticciotto

pesce e agnello di pasta di mandorla

piscialetta, piscialletta

pitilla, pirilla, simeddhra, brocula, frizzulu

pizza di grano d'india

pizza sette sfoglie di cerignola

pizza sfoglia e scannatedda

pucce, uliate, pane di semola, pane di orzo

purceddhruzzi, purciddhuzzi, purceddhi

ravioli con ricotta

rustico leccese

scaldatelli

scèblasti, ascèplasti

semola battuta

spumone salentino

susumelli, susumierre

taralli neri con vincotto

tenerelli (confetti "tenerelli"), chembitte

zèppula salentina, zèppula, zeppola

Prodotti D.O.P.

Prodotti I.G.P.

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Retrò - Piccolo Ristoro

Via XI Febbraio, 2 - 73040 - Castrignano del Capo (Lecce)

Retrò Piccolo Ristoro a Castrignano del Capo, bar, degustazione vini, pasticceria, pasta fresca, cucina tipica salentina.

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Consorzio Cacc'e Mmitte di Lucera

Viale Orazio snc - c/o Azienda vinicola Svevo di Lucera Srl - 71036 - Lucera (Foggia)

D.M. 29052 del 08/04/2016 G.U. n. 101 del 02/05/2016 Vino tutelato: DOC Cacc'e Mmitte di Lucera

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