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Biscotti tipo Savoiardi

Biscotti, dolci fritti

 

Biscotti tipo Savoiardi

Ricetta inserita in archivio da Pino Farina il 26/11/2021 alle ore 15.46.25



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Giuseppe Giacomo Farina

Maestro di cucina ed Executive chef

 

 

Dosi per: 15

g 500 di zucchero semolato
n° 8 uova medie
g 650 farina 00
g 10 lievito per dolci
aroma arancio q.b.

zucchero semolato per spolvero q.b.
zucchero al velo per spolvero q.b.

 

Esecuzione:

in una planetaria montare le uova con lo zucchero
setacciare la farina con il lievito
quando le uova sono ben montate togliere dalla planetaria e incorporare la pasta arancio la farina e delicatamente dal basso verso l'alto miscelare bene.
Con l'aiuto di un sac a poche con bocchetta liscia formate i biscotti in teglia con carta forno, spolverizzate con zucchero semolato e con zucchero al velo, infornare a 180° per 10 minuti, togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di conservarli o servirli.

Note:

Ideali per la colazione ma anche da servire con il the o caffè

 



 


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-Biscotti tipo savoiardi

 

 

 

 

 

 

 

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