Data evento: dal 10-12-2010 al 31-03-2011
RICHIESTA DI LAVORO
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Curriculum Vita
• Nome: Giuseppe
• Cognome: Pitti
• Nato a: Monreale il 27/09/1960
• Residente a: Monreale
• Indirizzo: via Regione Siciliana n.153
• Codice Fiscale: PTTGPP60P27F377D
• C.A.P.: 90046
• Telefono: 091/418254 Cellulare: 333/2363557
• Indirizzo e-mail: giuseppepitti@hotmail.it
• Titolo di studio: Diploma I.P.A.S. conseguito presso l' Istituto Professionale Alberghiero di Stato (Palermo), nel 1979, con la seguente votazione: 52/60 (cinquantadue/sessantesimi).
• Nell'anno 1976/77 ho conseguito in honoris un benemerito diploma della "Commandarie des Gordon Bleus de France", avendo superato un corso di preparazione alla "lampada" per piatti flambati, ovvero "Professione Flambée".
• Nell'anno 1976 ho conseguito l'attestato di servizio con la qualifica di "Commis di sala" presso "C.A.M.S.T. Sicilia".
• Nell'anno 1978 ho conseguito l'attestato di servizio con la qualifica di "Commis de rang" presso "L'Hotel Splendid" di Baveno sul Lago Maggiore.
• Nell'anno 1979 ho conseguito l'attestato di servizio con la qualifica di "Chef de rang" presso "Il Grand Hotel Bristol" di Stresa sul Lago Maggiore.
• Nell'anno 1980 ho conseguito l'attestato di servizio con la qualifica di "Chef de rang" presso "Il Grand Hotel Combin" a Verbiér sul cantone Vallese della Svizzera Francese.
• Nell'anno 1981 ho conseguito l'attestato di servizio con la qualifica di "Chef de Brigade" e nel 1983 ho conseguito una promozione di qualifica come " I° Maětre d'Hotel" entrambi conseguiti presso il grande salone delle feste "Royal Garden" di Palermo.
• Nel 1998 sono entrato a far parte dell'albo d'oro dei "Maestri Enogastronomici e della Ristorazione" (A.M.I.R.A.).
• Conoscitore della cucina e tecnico curatore della tavola e del suo servizio del prestigioso metodo o dieta:
" Maurice Messčgč".
• Stage: durante gli studi con l' I.P.A.S ho partecipato a diversi stages presso Il Grand Hotel des Palmes ***** (Pa) ,Il Grand Hotel Villa Igea *****L (Pa), Grand Hotel Costa Verde **** (Cefalů), Il Grand Hotel S. Lucia e le sabbie d'oro **** (Cefalů), il Grand Hotel **** ( Vienna - Austria).
• Nella stagione estiva del 1976 ho lavorato presso "C.A.M.S.T. Sicilia" (ristorante * michelin).
• Nella stagione estiva del 1977 ho lavorato presso l'albergo Hilton ***** , Dusserdorf - D
• Nella stagione estiva del 1978 ho lavorato presso L'Hotel Splendid ****S di Baveno sul Lago Maggiore.
• Nella stagione estiva del 1979 ho lavorato presso Il Grand Hotel Bristol ***** di Stresa sul Lago Maggiore.
• Nella stagione invernale del 1979/80 ho lavorato presso Il Grand Hotel Combin ***** a Verbiér sul cantone Vallese della Svizzera Francese.
• Dal 1981 al 1988 ho lavorato presso il grande salone delle feste "Salone delle feste Royal Garden" di Palermo.
• Nella stagione estiva del 1989 ho lavorato presso Il Grand Hotel costa Verde **** di Cefalů.
• Nella stagione estiva 1990 ho lavorato presso Park Hotel Carrubbella**** Monreale, con la qualifica di I° Maětre d'Hotel.
• Dal 1991 al 1993 ho lavorato presso L'Hotel Cristal ****L di Palermo con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Nella stagione estiva del 1995 ho lavorato presso L'Hotel Playa d'Himera **** di Campofelice di Roccella con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Nella stagione estiva del 1996 ho lavorato presso il Villaggio Residence Sicul Perla **** di Campofelice di Roccella con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Da settembre a novembre del 1996 ho lavorato presso Il Grand Hotel S. Lucia e le sabbie d'oro **** di Cefalů con la qualifica di Maestro ai ricevimenti.
• Nella stagione estiva del 1997 ho lavorato al ristorante "U trappitu" di Cefalů con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Nel 1998 ho lavorato presso "L'Acqua Park" di Monreale con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Dal 1999 al 2005 ho avuto in gestione "L'Acqua Park" di Monreale con la societŕ Oasi Azzurra, in qualitŕ di amministratore unico, e direttore Food and beverage.
• Nella prima metŕ del 2006 ho lavorato presso l' Hotel Tonnara **** (Framon) di Bonagia (Tp) con la qualifica di I° Maětre d' Hotel .
• Dalla seconda metŕ del 2006 fino alla fine del 2006 ho lavorato presso l' Hotel Ashley ***** di Lamezia Terme con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• Da febbraio 2007 a novembre 2007 ho lavorato presso il Grand Hotel delle Terme Parco Augusto****S con la qualifica di I° Maětre d' Hotel.
• La stagione del 2008 da Maggio ad Ottobre ho lavorato presso il Centro Congressi Hotel la Principessa**** con la qualifica di l°Maětre d'hotel.
• Ho prestato la mia consulenza in qualitŕ di I° Maětre d'Hotel all'apertura di un resort 4 stelle "Popilia resort****" nell'inverno 2008/2009.
• La stagione estiva del 2009 Maggio-Ottobre ho lavorato presso il "Centro Congressi Hotel La Principessa ****" con la qualifica di I° Maětre d'Hotel.
• Nell'anno 2010 collaborando e operando con l'European Catering dell' "Italian Ospitality", per promuovere il made in Italy gastronomico nel mondo: ricevo la nomina per l'incarico di "AMBASCIATORE e CONSOLE" di Palermo e provincia; assegnatomi dal Presidente Antonio Tagliaferro.
• Dispongo di possibile staff completo per la sala ristorante
• Ottima conoscenza della lingua francese e conoscenza scolastica delle lingue inglese e tedesco.
• Collocamento: iscritto nelle liste di collocamento di Monreale dall'anno 1974.
• Ho ottime capacitŕ espositive, relazionali, gestionali e organizzative.
• Autorizzo al trattamento dei dati personali ai sensi della legge n.675 del 1996.
__ Giuseppe Pitti __
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