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Ricetta inserita il giorno 18-02-2021 alle ore 09:51:50

Focaccia con le due patate

Sciogliere il lievito in 370 gr di acqua leggermente tiepida insieme allo zucchero.
Mettere nella ciotola della planetaria la farina, aggiungere
il liquido con il lievito e iniziare a far girare il braccio della planetaria a velocità media. Una volta che vediamo che l'impasto non presena più gr...

Ricetta inserita il giorno 04-02-2021 alle ore 16:47:17

Pie di pere, nocciole e cioccolato

[b]Preparazione della composta di pere[/b]
Lavate le pere, detorsolatele ma lasciate la buccia, tagliatele a pezzi e mettetele in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone, rimestate e fatele cuocere a fiamma dolce fino a che non risulteranno molto morbide.
Frullate le pere cotte con ...

Ricetta inserita il giorno 03-02-2021 alle ore 20:38:18

Torta rovesciata alle clementine

Un'ora prima di cominciare la preparazione della torta rovesciata alle clementine, tirate fuori tutti gli ingredienti freschi dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente quando inizierete a fare il dolce, tagliate il burro a pezzetti.

[b]Preparazione dello stampo:[/b]
Imburrate l'i...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 03-02-2021 alle ore 18:54:30

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina

Ricetta inserita il giorno 11-01-2021 alle ore 19:05:33

Alici tra estate e autunno

Diego Savino - Chef

[b]Per la salsa di ceci al rosmarino:[/b]
Mettere in una padella l'olio evo con lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino, e a fiamma bassa fare rosolare il tutto.
Una volta rosolato l'aglio e il rosmarino aggiungere i ceci e lasciare cuocere per circa 15/20 minuti a fiamma bassa.
Appena i ...