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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Calabria

www.regione.calabria.it

Capoluogo: Catanzaro - Province: 5 - Comuni: 409 - Superficie: 15.082 Km²

Abitanti uomini: 962.338 - Abitanti donne: 1.002.790 - Totale: 1.965.128 - Densità: 130,30 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Le Ricette regionali tratte dall'archivio di spaghettitaliani


Ricette Secondi

Secondi

Manzo, vitello

Pizzaiola all'uso riggitanu

offerta da: Carlo Baccellieri

Agnello, montone

Capretto al forno come si usa a Reggio

offerta da: Carlo Baccellieri

Maiale

A cutra ru bizzolu

offerta da: Carlo Baccellieri

Pesce

Baccalà alle olive nere

offerta da: Giovanni Chef Fortugno (link blog)

Pesce

Cotolette di spatola

offerta da: Carlo Baccellieri

Pesce

Piscispata a bagnomaria(Pesce spada a bagnomaria)

offerta da: Carlo Baccellieri

Pesce

Piscispata alla riggitana(Pesce spada alla reggina)

offerta da: Carlo Baccellieri

Pesce

Piscitoccu a trappitara (Stoccafisso alla frantoiana)

offerta da: Carlo Baccellieri

Pesce

Sardine marinate

offerta da: Calabriamente.it (www.calabriamente.it)

Pesce

Stocco alla mammolese

offerta da: Gino

Pesce

Stocco alla mammolese

offerta da: Gino Larosa


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Esempi di attività presenti nel Network

Ristorante del Cavaliere

Corso Garibaldi, 3 - 87012 - Castrovillari (Cosenza)

Cucina nazionale e regionale.

Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini DOC Cirò e Melissa

Via Roma, 88 - 88811 - Cirò Marina (Crotone)

DM 8 agosto 2012 GU n. 200 del 28/8/2012 Vini tutelati: 1) DOC Cirò


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011