News (Eventi):

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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Calabria

www.regione.calabria.it

Capoluogo: Catanzaro - Province: 5 - Comuni: 409 - Superficie: 15.082 Km²

Abitanti uomini: 962.338 - Abitanti donne: 1.002.790 - Totale: 1.965.128 - Densità: 130,30 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

Altro

amarene sciroppate

arancia di villa san giuseppe

asparago selvatico della calabria

biondo tardivo di trebbisacce

broccoli di rapa

cannonata calabrese

castagne al mosto cotto

castagne di calabria

ceci abbrustoliti, calia

cedro

cedro candito

cicoria selvatica calabrese

cicorie selvatiche sott’olio

Cipolla Rossa di Tropea Calabria - IGP

cipolline sott’olio

clementine della piana di sibari

Clementine di Calabria - IGP

collane di peperoni secchi

confettura di pomodori rossi

coroncine di fichi secchi al mirto

crocette

fagiolo di caria

fagiolo poverello bianco

farina di castagne

Farine

fichi d'india di calabria

fichi del cosentino

Fichi di Cosenza - DOP

fichi essiccati

fichi freschi cotti al forno

fichi ripieni, fichi chini

finocchietto selvatico di calabria

finocchio di isola capo rizzuto

funghi "rosito"

funghi di giffone

funghi misti di bosco sott’olio

funghi porcini silani "sillo"

funghi porcini sott’olio

funghi rositi sott’olio

germogli di pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio

insalatata di arance, 'nzalata i purtualli

involtini di melanzane

Lenticchia di Mormanno

limetta

Limoni di Rocca Imperiale - IGP

marmellata di arance

marmellata di bergamotto

marmellata di cipolla rossa di tropea

marmellata di clementine

marmellata di limoni

marmellata di mandarini

marmellata di uva

melanzane sott'olio

mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle)

miele di fichi

misi misi affucati, amareddi affucati

olive alla calce

olive in salamoia

olive nella giara

olive nere infornate

olive schiacciate

olive sotto sale

origano selvatico della calabria

pallone di fichi

panicilli

Patata della Sila - IGP

peperoncini piccanti ripieni

peperoncini sott’olio

peperoncino di spilinga

peperoncino piccante calabrese

peperone roggianese

pistilli

pomodori secchi

pomodori secchi ripieni

pomodori secchi sott’olio

pomodori verdi conservati

pomodoro di belmonte

trecce di fichi

tritato di peperoncino

zucchini sott'olio

‘a maritata




Esempi di attività presenti nel Network

La Locanda di Mare

Via Stromboli, 20 - 87032 - Amantea (Cosenza)

Il ristorante "La locanda di mare" è un ristorante "marinaresco" ad Amantea, dove assaggiare la migliore cucina marinara. Il locale si trova sulla strada statale ma allo stesso tempo sul corso principale del paese ed a soli 100 metri dal mare: è il luogo ideale dove trascorrere in tranquillità un pranzo con la famiglia o dove trascorrere una pausa di lavoro, dove fermarsi per mangiare qualcosa al ritorno dal mare o semplicemente dove sostare mentre si sta viaggiando. E' un ristorante molto dinamico che si presta alle più svariate occasioni ed è, infatti, il luogo ideale dove trascorrere l'uscita domenicale così come festeggiare le occasioni importanti. Il pesce è sempre fresco e non rimarrete delusi dell'ottima cucina. Lo staff giovane e cordiale vi accoglierà in un ambiente caratteristico ma allo stesso tempo accogliente ed elegante. Non ne rimarrete delusi.

Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria a DOP

via Trieste, 95 - 87100 - Cosenza (Cosenza)

Il Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria a DOP, costituito in data 8 gennaio del 2007, ha sede legale in Cosenza, capoluogo di provincia calabrese di più antica tradizione nella produzione dei salumi. Il Consorzio rappresenta attualmente oltre il 90% del prodotto certificato a DOP ed è, in quanto organismo riconosciuto dal MIPAAF (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali), unico detentore delle denominazioni registrate. Il Consiglio di Amministrazione è rappresentativo dell'intera filiera con la presenza, al suo interno, sia della componente zootecnica che di quella dei trasformatori. Presidente del Consorzio è, dal dicembre del 2014, Cristian Ruffo. DM 15/03/07 G.U. n. 74 del 29/03/07 Denominazione di Origine Protetta con Reg. (CE) 134/1998


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011