Bacheca

Immerso nel parco della Pineta di Appiano Gentile, La cucina si ispira a quello che Brillant Savarin nella "Fisiologia del gusto" diceva "Noi siamo quello che mangiamo" e quindi tradizione per la propria terra, rispetto della materia prima, dei sapori e dei profumi, e last but not least del benessere psicofisico.
Vittorio lo Chef è una persona eclettica, appassionata all'arte e alla cultura e questa sua grande apertura mentale lo porta ad essere predisposto alla ricerca continua. medaglia d'argento al concorso di cucina Elmepe 1997, medaglia d'oro l'anno successivo.
Grazie alla sua creatività il ristorante è diventato meta sicura per chi sa apprezzare la cucina d'autore. Dal 2001 Vittorio è membro Euro-Toques Italia, associazione Europea di cuochi di altissimo grado professionale.