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I Sapori della Città

I Sapori delle Città italiane - seconda edizione

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Luigi Farina
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Gronco, con, friarelli, e_paccheri, brinati_al, pane, grattugiato (15)

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Gronco, con, friarelli, e_paccheri, brinati_al, pane, grattugiato

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Commento inserito da TouchScreenRestaurantGastone il 07/01/2010 alle ore 11.49.28

Gronco, con, friarelli, e_paccheri, brinati_al, pane, grattugiato.

Piatto inedito e dimenticato come utilizzo di materia prima come il gronco. Il gronco è un pesce di scoglio spesso dimenticato, ma ne posto foto poichè il gusto che si propone ha tutto il sapore del mare ed è assolutamente unico. niente a che vedere con scorfano e quant'altro di similare.
http://www.maidireristorante.net