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I Sapori della Città

I Sapori delle Città italiane - seconda edizione

Categoria: Gastronomia
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Luigi Farina
Palermo (Palermo)
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Secondi

Cestino di carciofi di Valledoria e ricci di mare

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Fotografia inserita da:

Gianfranco Pulina

- 07017 - Plaoghe - Sassari
Tel.: 079627174 - Fax: 079627195

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Commenti

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	Commento inserito da gianfrpulina il 05/01/2010 alle ore 23.19.58 Cestino di Grana Anglona(Formaggio di Nulvi) 2 Carciofi olio extra vergine di oliva CORAX(F.lli PIRAS ALGHERO) polpa di riccio Q.B. sale q.b limone q.b Per il cestino ,spolverare un padella antiaderente con del grana anglona grattuggiato,far dorare e riporre su uno stampo per dare la forma Saltare in padella i carciofi con olio ,sale quanto basta e un po' di succo di limone Servire caldo con delle scaglie di formaggio e polpa di riccio.. Un piatto di facile esecuzione ma a mio parere molto buono... In questa stagione e un giusto abbinamento... ciao Luigi e auguron per questo nuovo anno.. un abbraccio gianfranco

	Commento inserito da luigi il 05/01/2010 alle ore 19.33.06 Sembra molto interessante! Perchè non inserisci la ricetta? Ciao. Luigi