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Associazione Spaghettitaliani

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Informazioni

Questo spazio Ŕ dedicato ai prodotti agroalimentari made in Italy e ai loro derivati, divisi in singoli Blog.

Gli elenchi dei prodotti presenti sono divisi per regione e per categoria e si trovano nelle Pagine regionali. BasterÓ accedere alla pagina della Regione di cui si vuole vedere l'elenco dei prodotti, cliccare su Prodotti d'Eccellenza e successivamente scegliere la categoria desiderata.

Ogni singolo Blog sarÓ dedicato ad un singolo prodotto e vi si potranno inserire messaggi (Bacheca), fotografie, filmati, articoli, eventi dedicati al prodotto, le aziende presenti nel nostro archivio che producono o manipolano il prodotto e le loro proposte.


prodotto da:

Spaghetti Italiani - Portale di Gastronomia



Carni e frattaglie

Scelta Regione > Emilia Romagna > Carni e frattaglie

 

SEZIONE ATTIVA

a breve in arrivo la versione 2.0

cambia regione

agnello da latte, agnel, delle razze: sarda; massese

Agnello del Centro Italia IGP

Altro

bel e cot, belecot

bondiola

cappello del prete, cappel da pret

Carne bovina di razza romagnola, Vidl˛, Tor, Burela, Vaca rumagnola

castrato di romagna, castrŔ, castr˛n

ciccioli (o cicciolata), grassei (o suprasŔ), ciccioli sbricioloni, grassei sbrislon, gras˛

coppa arrosto, cupa arost

Coppa di Parma - IGP

Coppa Piacentina - DOP

Cotechino Modena - IGP

Culatello di Zibello - DOP

culatello, culatel

fiocchetto

fiocco di culatello

lardo, gras

Mariola

Mortadella Bologna - IGP

Mortadella classica

pancetta canusina

Pancetta Piacentina - DOP

pesto di cavallo, cavÓl pist

piccola di cavallo, picula 'd caval

pollo di razza fidentina

pollo di romagna, galet

porchetta, purcheta

Prosciutto di Modena - DOP

Prosciutto di Parma - DOP

Salama da sugo

salama da sugo di madonna boschi

salame all'aglio, salam da l'ai

Salame Cremona - IGP

salame di canossa o salame di castelnuovo monti

Salame Felino IGP

salame fiorettino

salame gentile, salam gentil

Salame Piacentino - DOP

Salamini italiani alla cacciatora - DOP

salcicciotto alla piacentina, salame da cuocere, salam da cotta

salsiccia gialla fina, sulzezza zala bouna e fina

salsiccia matta, ciÓvar, suzŔzza mata, zuzŔza matta

spalla di san secondo, spalla cotta e spalla cruda, spala cota e cr¨da

stracotto alla piacentina, 'l stua

Suino di razza Mora o Mora romagnola

suino pesante

tasto, tast

Vacca bianca modenese

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - IGP

Zampone Modena - IGP

zuccotto di bismantova


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