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Renato Aiello
Giornalista
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Non associato all'Associazione Spaghettitaliani |
- Napoli (Napoli)
aiello.renato@gmail.com
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Fotografie
L’innovazione del Cuomo Method entra nel menu dello chef Marco Visciola
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Un progetto che ha come protagonisti: Alessandro Cuomo, inventore del Cuomo Method; Marco Visciola, chef del Ristorante Il Marin di Eataly Genova; la Cooperativa dei Pescatori di Camogli. Un incontro apparentemente insolito tra gusto e innovazione, tra tecnologia hi-tech e tradizione di lavorazione in cucina, dal quale prendono vita progetti unici di new food design.
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