Trofeo dello Stretto Campionato Nazionale.

Il Trofeo dello Stretto, realizzato a Messina il 30 e 31 maggio, si è concluso con successo.
Sono rimasto colpito, in questa manifestazione realizzata dal Presidente Nazionale FIP Giovanni Mento dal perfetto coordinamento organizzativo di un evento così complesso, dalla serietà professionale del suo staff, gli Assistenti ai forni, alla Giuria, ed ai Ragazzi di supporto appartenenti alle varie scuole, tutti perfettamente coordinati a sostenere i partecipanti nelle loro realizazioni.
Una manifestazione in cui si percepiscono emozioni di amici rivali in una competizione, le tensioni in fase di preparazione, le paure che qualcosa vada male, ho visto Professionisti, Istruttori, concentrati, tesi, come ragazzi alle prime armi, emozionati davanti ai Giudici, ma sicuri, muoversi come macchine perfette, attenti ad ogni particolare, fieri di presentare il propio operato, fieri di appartenere ad una categoria che ci distingue nel mondo.
Assistere ad un campionato è una esperienza assolutamente da provare, per rendersi conto di cosa significa fare una pizza, una pizza vera intendo, di fatto un prodotto invidiato e ambito in tutto il mondo.

Alla manifestazione ha partecipato anche la squadra di Palermo capeggiata dall'istruttore Giuseppe D'angelo..
La sua squadra si è distinta per la serietà e simpatia che hanno conferito a questo evento, in cui lo stesso ha presentato il proprio elaborato con una professionalità unica.

Non ci resta che attendere la prossima manifestazione, per poter rivivere questa indimenticabile esperienza.
Lorenzo Bersini