ArteGustando Tour - III tappa - Somma Vesuviana (NA) - Hungry Wine - 16 novembre 2012

ArteGustando Tour nasce dall'idea della cantina Terre di Sylva Mala di esporre i dipinti originali che compongono le etichette dei Lacryma Christi bianco, rosso e rosato. Le pitture sono opere del Maestro Riccardo Dalisi, noto designer di fama internazionale e vincitore del compasso d'oro nel 1981 per la "caffettiera napoletana" disegnata per Alessi.
L'esposizione sarà accompagnata da menù sempre diversi ai quali saranno abbinati i tre Lacryma dell'azienda vitivinicola vesuviana.
Nasce così un nuovo modo di vivere l'arte e la gastronomia. Un connubio tra il piacere dei sensi e della mente.
Il tour toccherà come terza tappa il Wine Restaurant di Somma Vesuviana Hungry Wine di Mimmo Molaro, artefice e ispiratore.
Mimmo cominciò un quarto di secolo fa, come paninoteca, ma col passare del tempo la sua divenne una continua ricerca verso l'affinamento del gusto.
Complice il figlio Giuseppe, ventisei anni, che ha fatto il cuoco al Santceloni con Santi Santimaria e ora sta a La Pergola con Heinz Beck.
Cosicché Mimmo che conosce bene tutte le ricchezze di questa terra, dal baccalà alla pummarolella con il pizzo che si intreccia nel Piennolo del Vesuvio, s'impegna a ricercare un po' di qua, un po’ di là lungo la penisola, e con qualche puntata Oltralpe, le cose più buone e gustose, oltre alle materie prime di eccellenza fornite dalla GMA import specialità.
Il menu della serata?...lo fate voi, scegliendo tra le due proposte, mare&terra, dello chef e patron Mimmo Molaro

*Menu mare

- gamberi scottati al burro cacao su insalatina di finocchi saltati all'anice stellato

- riso di seppia con frutti di mare e il suo nero

- lenticchie di castellucci con gamberi bianchi marinati al lime

- zuppetta di polipo con patate

- coccio con fagioli di controne e pomodori del piennolo


*Menu terra

- tris di parmigiane

- sformatino di patate con crema di patate e rucola

- involtino di melenzane con crema di basilico e passata di pomodorino

- hamburgher di entrecote irlandese con polenta alla piastra e scarole saltate

Vini
frùscio di ginestra, lacryma christi bianco doc
cerasella vesuviana, lacryma christi rosato doc
brigante del vesuvio, lacryma christi rosso doc

costo
in base alla consumazione

Info e prenotazioni
Mimmo Molaro
Tel. 081.8932111
Hungry Wine
Via Annunziata 60/62
Somma Vesuviana